水芹菜如何食用，水芹菜的做法大全家常做法大
芹菜据说很好吃，是健康的绿色野菜，没有副作用。也有一定的功效，营养丰富。让我们看看如何使它变得更好。
芹菜怎么煮，炒野芹菜怎么吃？
配料芹菜、辣椒、葱、酱油、植物油、油皮。
1.去除芹菜的叶子和老根，清洗并沥干其嫩茎，并将其切成较长的段。
2.大火烧热炒锅，倒入食用油加热，放入胡椒粉略炒，然后取出。
3.然后稍微炒一下葱花。
4.倒入芹菜，翻炒均匀，加入适量酱油和盐，翻炒几次。
野芹菜炒肉丝
配料野芹菜、肉丝、花椒、大蒜、生粉等。
1.将野芹菜的茎叶采摘，洗净，将茎切成段。
2.加入盐、生粉、胡椒粉、料酒等。到肉丝，搅拌均匀，然后腌制10分钟。
3.锅里放油，然后放入肉丝翻炒至变色。
4.然后加入芹菜和红辣椒丝翻炒几下。
5.加入适量盐，翻炒均匀即可食用。
炒芹菜干
水芹去根去叶，洗净切成小块备用。
豆腐干切成小手指条，青椒切丝备用。
锅里烧热油，油热后放入盐、姜末、蒜末，翻炒豆瓣酱。然后倒入水芹和豆腐干，炒出青椒丝，味道鲜美后立即出锅，避免水芹炒太久后变软变嫩，影响口感。
用调味汁调味冷食
水芹菜洗干净，用热水抄一下，然后拌入蒜末、葱花、姜末、盐、醋、味精、少许糖、胡椒粉。倒入下面烧开的油，搅拌均匀，即可食用。夏天，大米粥或小米粥可以养胃解渴。除此之外，还能促进消化，降低血压。
芹菜、水和小麦米饭
麦饭是关中地区的一种特色农家小吃。常见的有洋槐米和沙蒿米。其实水芹菜饭也很好吃。具体做法是将清洗干净的水芹菜切断，然后撒上适量的面粉，搅拌均匀，蒸15-20分钟。然后加入蒜末、姜末、盐、醋、鸡精、辣椒油、糖、香油，搅拌均匀，装盘即可。
培根炒芹菜
材料腊肉150克，水芹菜400克，干辣椒适量，蒜适量，红辣椒丝适量。
练习
取大小合适的腊肉，用温水洗净。将腊肉放入锅中煮半小时，熟腊肉切片备用。
芹菜洗净切段备用。
锅里烧油，放入辣椒丝、干辣椒、蒜爆香。
然后把腊肉放进锅里，把油炒一下。
将水芹菜放入锅中，将水芹菜和腊肉翻炒至绿色，然后加盐和酱油调味。
水芹羊肉饺子
准备水芹1kg，羊肉馅8两，富强粉2kg，香葱适量，姜适量，味精适量，盐适量，胡椒粉适量，素汤适量，植物油适量。
步骤
1.在水罐里装满清水，并把它烧开。将水芹采摘洗净，放入沸水中焯一下，放入清水中冷却。
2.从水芹中挤出水分，切成片。青葱洗净，切成片。生姜去皮，拍松，切块，和水芹、羊肉馅拌在一起做馅。
3.付强粉加适量水，和面，然后做饺子皮。按照通常包饺子的方法包好馅，大火煮或蒸。
芹菜炒鸡蛋
准备水芹1kg，鸡蛋3个，盐适量，味精适量，香葱适量，植物油适量。
步骤
1.在水罐里装满清水，并把它烧开。将水芹采摘洗净，放入沸水中焯一下，放入清水中冷却。
2.从水芹中挤出水分，切成段。青葱洗净，切成片。将鸡蛋打入碗中，撒些盐，搅打成泡泡。
3.将炒锅放在火上，用植物油加热。将葱花炒香，倒入蛋液，翻炒后铲成小块，备用。
4.将植物油放入炒锅中加热。加入葱花翻炒出香味。倒入水芹翻炒。加盐炒出香味。
5.倒入炒好的鸡蛋，撒上味精，拌匀即可食用。
水乌贼
准备水芹3两，1吨
1.将水芹洗净，切成段。将鱼浸泡后洗净，去皮，切成颗粒。清洗百合。红辣椒洗净，切块。在锅里装满清水并煮沸。
2.墨鱼、水芹、红辣椒和百合分别去头，取出沥干水分。将植物油倒入煎锅，加热，将所有材料翻炒。
3.炒好后加入盐和味精，翻炒均匀，出锅即可。
西芹百合炒螺丝
准备水芹4两、百合4两、海螺1kg、香葱适量、蒜瓣、味精、花生油、水淀粉。
步骤
1.将水芹洗净，切成段。取出海螺螺肉，洗净，切片。清洗百合。小葱洗净，切成粉。将新鲜和切碎的蒜瓣去皮。
2.炒锅加热花生油，爆香葱蒜末调味，倒入水芹、海螺、百合，加盐、糖。
3.翻炒至熟，撒上味精，拌匀，水淀粉勾芡。
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