广东夏天煲什么汤好喝(广东夏天煲什么汤好吃

未解之谜 2023-05-01 10:03www.bnfh.cn世界未解之谜

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养生之道网导读广东夏天喝什么汤好？广东人爱煲汤，炎热的夏天特别注重健康煲汤。你知道广东夏天做什么汤吗？今天，本站怪异网小编为您介绍几款广东夏季养生汤。

广东夏天做什么汤好？

中医认为，夏天是火。夏季气温高，人体出汗多，容易影响体液代谢，削弱消化道的运输和转化功能。，夏季煲汤药材的选择应以健脾祛湿、清热解暑为主，如薏苡仁、白扁豆、山药、荷叶、莲子、百合等。

夏季饮食以清热解暑为主，中医讲究个体差异。每个人都要根据自己的体质选择适合自己的煲汤药，这样补益的效果更明显。

对于脾胃虚寒体质，可在汤中加入适量的健脾中药，如山药、茯苓等。可以在汤里加入祛湿草药，如薏苡仁和白扁豆。气滞血瘀体质可加石菖蒲、黄蜀葵。

除了要善于选择，还要注意很多禁忌，比如冬虫夏草、人参等，夏天不宜放入汤中。夏天饮食要清淡，汤也要清淡。夏季脾胃运化功能较弱，不宜选用过多的汤料，一般为两个；三种都可以。

岭南水土湿度大，夏季时间长，所以当地出产的一些中药材往往清热祛湿效果较好，如广藿香、砂仁、木棉等。建议在煲汤时，适当选用这些当地药材，更适合夏季气候的需要。

广东夏天做什么汤好？下面怪异网小编推荐五款常见的夏季广东养生汤。

1.五指毛桃橄榄煲猪骨汤

手指桃是食药结合。在众多祛湿成分中有很强的补虚、补脾肺气的作用。中医认为可以健脾益气，养胃祛湿。橄榄能利咽化痰、开胃消食、生津润燥。此汤男女老少皆宜，鲜香可口，具有健脾祛湿、生津润燥的作用。

材料五指桃150-200克，橄榄8-10个，猪骨500克，姜3片。

做法东西分开洗。五指桃略泡；橄榄可以敲碎；把猪骨切成段，用刀背劈开。在10个碗中加入2500毫升清水，用武火煮沸，小火炖2小时左右，再加盐。

2、凉瓜蚝油炖排骨

凉瓜具有清热解毒、清脂降压的功效，味甘苦。蚝油中的蛋白质中有许多优良的氨基酸，可以清除体内的有毒物质，预防动脉硬化。冬瓜蚝油炖排骨。这汤的配料刚刚好。排骨、黄豆、蚝油衬托出苦瓜的甜，苦中有甜，甜中带香，咸宜老少皆宜。

材料排骨500克，苦瓜1个，蚝油8片，黄豆100克，生姜4片，蜜枣2片，盐适量。

做法苦瓜剖开去籽，切成厚片，黄豆和蚝油用温水泡发洗净。猪骨可以腌制1-2小时，也可以不腌制。黄豆泡一下，或者炒一下洗干净再煮。煮棉花很容易。将所有材料加入2500毫升水，放入汤锅中煮沸。改小火2小时，加盐调味。

3.冬瓜薏米炖鸭子

广东人在暑热酷暑喜欢用冬瓜煲汤，能清热解毒，生津止渴。冬瓜富含维生素B，维生素B和薏苡仁一样，有消除水肿、利尿的作用。鸭子生长在水中，有滋养y

材料葛根500克，生姜2片，蜜枣2个，红小豆30克，排骨300克，鲥鱼300克。

做法红小豆用清水浸泡1小时，葛根去皮切小块。锅里放一点油，把鲥鱼煎到两面金黄，排骨飞起来。在汤锅中放入2000ml水，烧开，然后将葛根、排骨、红小豆、蜜枣、姜片放入锅中。中火煮一个小时，然后加入鲥鱼，再煮一个小时。用一点盐调味。

5.霸王花救瓜猪。

这种汤一般是广东家庭做的，经常加章鱼，更是美味！因为家里没有，所以用了瑶柱代替，味道还不错！此汤能消暑、生津、健脾、润肺、补肾。

材料《霸王花》中的2棵树；将2个瓜切成大块；瑶柱4粒；莲子、梅豆、薏苡仁、百合、茴香籽、花生各少许；陈皮1粒胶囊；金吉，投个大的。

做法先将猪肉放入沸水中焯5分钟，刮去青苔，洗净。其他材料洗净后，放入陶罐中，加盐煮4小时。

广东夏天做什么汤好？以上养生汤非常适合夏天食用，你不妨试试！

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