猪身上的梅花肉是哪一个部位图片(猪身上的梅花
未解之谜 2023-05-01 10:02www.bnfh.cn世界未解之谜
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梅花肉是猪肉的一种。猪的不同部位有不同的名字。都可以统称为猪肉。
1.梅花肉是猪的上肩胛骨。猪的肩胛肉分为上肩胛肉和下肩胛肉，而梅花肉是上肩胛肉的一部分，是位于表皮下的肌肉。猪经常往这部分动，所以瘦肉比例高。
2.每头猪身上的这块肉只有五六斤，长二十厘米左右，横断面瘦肉占90%。其间，有几条细细的肥丝纵横交错。
3.所以吃起来特别嫩香，一点都不油腻。它的肉很好吃，煮久了也不会老。
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