白醋的热量高吗(白醋的热量是多少大卡)
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热量6卡路里(100克)
类别调味品
评价醋的热量很低，但能刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌。一方面帮助消化吸收，一方面使食欲旺盛。减肥期间注意控制。
醋是由含淀粉的谷物(高粱、黄米、糯米、籼米等)制成的。)为主要原料，还有米糠、稻壳等。作为辅料发酵而成。一般分为黑醋和白醋。黑醋和白醋因为酿造过程中加入的原料不同，口感也不同。白醋，以颜色洁白而闻名，是用糯米纯酿而成。经过几个月的制曲、浸泡、蒸煮、糖化发酵、酒精发酵而成。它是烹饪的专用调味品，也可入药。
营养价值1。醋能刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，促进消化积累；2.醋具有良好的抗菌、杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病；3.醋能软化血管，降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的良方；4.醋可以很好的保护皮肤和头发。中国古代医学将醋入药，认为有生发、美容、降血压、减肥等功效。5.醋能消除疲劳，促进睡眠，缓解晕车、晕船的不适；6.醋还能降低胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；7.醋还可以软化鸡骨、鱼骨等骨刺，从而促进钙的吸收。
食醋的功效是酸、苦、温，入肝、胃经；具有散瘀止血、解毒杀虫的功效；可用于治疗产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、鼻出血、便血、痈肿疮肿，还可解除鱼、菜毒。
适用人群。一般人群脾胃湿盛时可以食用，外感者忌服。胃溃疡、胃酸过多者不宜食用醋。
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