腊肠怎么知道煮熟了(腊肠煮到什么程度是熟了
未解之谜 2023-05-01 10:01www.bnfh.cn世界未解之谜
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1.观察厚度。如果是生香肠,干燥后,整个部分会收缩变小,所以整条香肠看起来很纤细。但如果是已经蒸熟的香肠,在蒸的过程中肠衣和肉会膨胀,所以原本细的香肠会变粗,你可以通过它的粗细来辨别香肠是生的还是熟的。2.观察颜色。干香肠一般为暗红色,外皮干燥。但如果是已经蒸熟的香肠,颜色会变浅,逐渐变成鲜红色或微红。,在烹饪的过程中,肠衣会从干燥状态变成饱满状态,所以整条香肠看起来晶莹剔透,所以如果是生香肠,看起来色泽暗沉,而如果是熟香肠,表面有光泽,形状饱满,颜色红润,证明这样的香肠是经过蒸制的。3.观察质地。如果是生香肠,肉质非常紧实,摸起来非常硬。如果用筷子戳它,它能& # 039;不要被戳。但如果是煮熟的香肠,用筷子戳表面,会发现筷子很容易戳进香肠的肉里,说明此时香肠已经完全戳进去了。4.用嘴尝一下,就知道香肠是生的还是熟的。另一个最简单的方法是把它放进嘴里尝一尝。生的香肠比较难嚼,熟的香肠又软又油,用嘴尝一下就知道香肠是生的还是熟的。
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