腊肠怎么知道煮熟了(腊肠煮到什么程度是熟了
未解之谜 2023-05-01 10:01www.bnfh.cn世界未解之谜
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1.观察厚度。如果是生香肠，干燥后，整个部分会收缩变小，所以整条香肠看起来很纤细。但如果是已经蒸熟的香肠，在蒸的过程中肠衣和肉会膨胀，所以原本细的香肠会变粗，你可以通过它的粗细来辨别香肠是生的还是熟的。2.观察颜色。干香肠一般为暗红色，外皮干燥。但如果是已经蒸熟的香肠，颜色会变浅，逐渐变成鲜红色或微红。，在烹饪的过程中，肠衣会从干燥状态变成饱满状态，所以整条香肠看起来晶莹剔透，所以如果是生香肠，看起来色泽暗沉，而如果是熟香肠，表面有光泽，形状饱满，颜色红润，证明这样的香肠是经过蒸制的。3.观察质地。如果是生香肠，肉质非常紧实，摸起来非常硬。如果用筷子戳它，它能& # 039；不要被戳。但如果是煮熟的香肠，用筷子戳表面，会发现筷子很容易戳进香肠的肉里，说明此时香肠已经完全戳进去了。4.用嘴尝一下，就知道香肠是生的还是熟的。另一个最简单的方法是把它放进嘴里尝一尝。生的香肠比较难嚼，熟的香肠又软又油，用嘴尝一下就知道香肠是生的还是熟的。
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