要做酸菜鱼(做酸菜鱼要什么鱼做)
未解之谜 2023-05-01 10:01www.bnfh.cn世界未解之谜
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准备配料
鱼、野辣椒、泡椒、花椒、干辣椒、蒜、姜、葱、酸菜、鱼、料酒、糖。
第一步先将鱼清洗处理,去除鱼刺和骨头,处理,冲洗干净,放入碗中,碗中加入蛋清,料酒,胡椒粉,盐,揉搓均匀,然后加入淀粉,开始腌制20分钟左右。
第二步往煎锅里倒油。油热后,将干辣椒和花椒放入炒锅,翻炒至香,然后将葱、姜、蒜、泡椒、花椒放入锅中,将这些食材翻炒均匀。翻炒后,在锅中加入酸菜、糖、料酒,再加入少量水,盖上盖子,闷一会儿。
第三步等到水烧开,将鱼片放入锅中,撇去煮开的白色泡沫,小火炖十分钟。在锅中加入葱花和香菜,关火。
一步是炒一些热油,在锅里放入花椒、蒜片、红椒,然后浇在酸菜鱼上。这时候generate就会冒出一股味蕾受不了的香味。
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