蛋卷冰激凌做法(蛋卷冰激凌的蛋卷是什么做的
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鸡蛋冰淇淋是我们夏天最喜欢的冷食之一。为消暑解渴，颇受欢迎。冰淇淋的色、香、味受到各个年龄段的人的喜爱，有些冰淇淋还做成了自己的知名品牌。虽然是小东西，因为符合大家的口味，所以有非常大的销售市场。也怪异网给大家创造了很多创业机会。下面我们来看看蛋卷冰淇淋是怎么做的。
手工蛋卷冰淇淋
食谱介绍时间准备时间10分钟以内，准备时间2小时以上。
原料
鲜奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓苗100g、低筋面粉50g、无盐黄油30g、蛋白质40g、糖30g、巧克力适量。
做事的方式
1.提前准备好冰淇淋原料淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓苗。
2.分离蛋黄和蛋白质。
3.蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。
4.加入牛奶，搅拌均匀。
5.用小火加热蛋奶，不断搅拌。蛋奶接近沸腾时关火，冷藏备用。
6.把鲜奶油倒出来，稍微磨出来。
7.将冰镇的蛋奶倒入鲜奶油中，搅拌均匀。
8.草莓苗清洗干净，去蒂，放入搅拌机做成酱。
9.倒入鲜奶油拌匀。
10.放在可以冷藏的容器里，放在冰箱的冷冻室里。
11.每小时拿出来搅拌三四次。
12.提前准备好蛋卷原料无盐黄油、蛋清、白糖、低筋粉。
13.将糖放入蛋白中，搅拌均匀。
14.加入融化的无盐黄油，搅拌，筛入低筋粉，用刮刀切拌均匀，称重。
15.炒锅烧热，倒入少量面糊，摇匀，文火加热，完美时翻面。
16.直到蛋饼有一定的强度，趁热定，凉了就太脆了。
17.，吃冰淇淋。
制作冰淇淋的其他方法
原料
糖(20g，这个看我口味，我放的少一点，怕胖！)香草粉，巧克力粉，椰丝(这些很多都不是必须的。)
(雀巢咖啡的鲜奶油和三花植物油脂的鲜奶油)
做事的方式
1.在鲜奶油里放糖可以杀死。
2.倒入1升鲜奶油并搅拌。
3.根据香草味的吉利丁口味，可可味的巧克力粉(我家里也用现有的雀巢巧克力炼乳)，适当加入椰丝。没有这几种原料，所有的都可以不加也一样好吃。
4.放入冰箱，30分钟后取出，发现表层早已结冰，底部还有液体。搅拌它们，冷冻它们。半小时后拿出来搅拌，如果有，第三个。我的工作经验是，到第三遍所有的液体都会变成固体，这个时候就可以吃了。如果硬度不够，可以重复上述过程。
根据上面的详细介绍，我们知道如何制作自己的手工蛋卷冰淇淋，也可以根据自己喜欢的口味进行调配。虽然过程复杂，我们这么有福气，不是问题。我们可以以后自己做。
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