西冷牛排怎么做好吃又简单(新鲜西冷牛排做法大
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冷牛排怎么做好吃？如何制作冷牛排1？材料一块冷牛排、盐、小苏打、大蒜、油、黑胡椒汁等。2.将牛排切成1cm左右厚的片，最好总共4片，约500g。
用刀背反复拍打。要是有一把松肉锤就好了。
3.用盐、小苏打、蒜粉等腌制松散的牛排。一般最好腌制2-3小时。放一点盐就行了，因为腌制时间长，不然会很咸。4.锅里放一点油，烧热，放入牛排，两面煎2分钟。一定要大火，这样才能把肉汁留在里面。5.将煎好的牛排用锡纸包好，放入预热好的烤箱，220度烤2分钟。大约七成熟了。如果喜欢5-6成，烤一分钟。
牛肉的哪一部分是冷牛排？牛肉的哪一部分是冷牛排？1.冷牛排是牛肉的里脊。2、西冷在下背，下背肉又称下背肉，是下背肉的尾端。脂肪含量适中的牛排，用于牛排和烧烤。
面筋的冷红肉，肉质肥嫩，最好的冷水肉甚至会嫩到入口即化的地步。
3、西冷，也有译为沙朗的。
冷牛排的四种常见做法牛肉男女老少皆宜。孩子吃牛肉，发育良好；女人吃牛肉，更有风度；男人吃牛肉，健康；老年人吃牛肉，不会显得老。冷牛排有哪些好吃的做法？这里有四种常见的方式，我可以为你安排沙朗牛排。
冷牛排家常食谱1材料冷牛排、法式蘑菇、土豆块、黄汁、百里香、洋葱末、芜菁碎、黄油、盐、胡椒粉和红酒(1)盐、胡椒粉、百里香和红酒冰镇牛排。
(2)将土豆块煮熟，用黄油煎至金黄色，加盐和胡椒粉调味，撒上芫荽粉。(3)将洋葱末用黄油翻炒，加入法国蘑菇、红酒、黄汁，用小火烧至蘑菇变软，汁液变浓，即为法国蘑菇汁。(4)将腌制好的西冷牛排煎至所需成熟，取出放入盆中，加入土豆块，倒入法式蘑菇汁。冷牛排的常见做法2材料美国西冷牛排250g、新鲜薰衣草1个、薰衣草叶10g、红酒50、牛肉浓缩汁100、鹅肝10g 1。将100毫升牛肉浓缩物加入50毫升红酒和10克薰衣草叶中，加热并浓缩成100毫升酱汁。
2.用中火煎美国西冷牛排两面，直到它熟了6分钟。3.将鹅肝放入食谱1的酱汁中，浇在烤好的美国西冷牛排上。4.加入新鲜的薰衣草叶作为装饰。
冷牛排的常见做法3材料1。新鲜百里香3枝，西冷牛排1片，盐少许，黑胡椒少许，2。1汤匙意大利陈醋，2汤匙红酒牛肉汁，3汤匙香草高汤。1.取百里香的叶和茎备用；在牛排上均匀地涂上盐和黑胡椒。先用大火煎两面锁住肉汁，然后放入预热好的烤箱烤到自己喜欢的程度。建议200烤3分钟(约5分熟)口感最佳。2.将百里香叶和材料2全部放入煎好的牛排剩下的油中，小火熬制成浓稠的酱汁，浇在牛排上。冷牛排常见做法4材料牛肉、蒜头、姜、葱、鸡蛋、盐、味精、黑胡椒、生粉、酱油、料酒做法1。选择牛里脊肉，切成手掌大小的薄片。
2.切割后用锤子锤松，再进行电镀。3.将蒜头、姜和洋葱切成丁。再多一点。你以后做黑胡椒酱的时候会用到。
4.把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起，然后加入少量的盐、胡椒粉、味精、料酒、酱油、生粉和一个鸡蛋，用手抓一下，等调料好了以后放在一边卤制。需要十分钟。5.10分钟后加入生粉，抓匀，静置5分钟。需要更干的效果，生粉一定不能太多，因为会影响牛肉的肉质。6.牛排饼处理好后，就可以下锅炸了。放适量油，将腌制好的牛肉片放入锅中炸熟。
7.用少量油炒蒜末、姜末和洋葱末。注意火不要太大。油热后改小火多翻炒。8.然后加入黑胡椒酱，再把锅里的东西搅拌一下，加入开水。水多一点是因为你要加生粉勾芡收起来。
什么是西冷牛排？西冷牛排又称沙朗牛排，主要由上腰部的里脊肉组成。冷牛排(或者西冷)可以算是牛排的经典。因为是牛里脊肉，肉的外缘有一圈白筋，所以整体口感比较韧，肉比较硬，有嚼劲。切肉的时候不能煮过头，适合年轻人吃。
，把牛排切成大约1厘米厚的片。我切了四片，大概500g。
用刀背反复拍打。要是有一把松肉锤就好了。，用盐、小苏打、蒜粉等腌制松散的牛排。(一般最好腌制2-3小时。放一点盐就行了，因为腌制时间长，不然会很咸！然后，锅里放一点油，烧热，放入牛排，两面煎2分钟。(一定要大火，这样才能把肉汁放进去。)将煎好的牛排用锡纸包好，放入预热好的烤箱，220度烤2分钟，大概七成熟。如果你喜欢五六成熟，就烤一分钟。
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