兔子生长那么快，为什么不克不及成为支流的食
兔子生长这么快，为什么不能成为主流的食用肉类？
怎么可以吃兔兔！兔兔辣么可爱！很多人其实心理上就无法接受吃兔肉。
虽然兔子繁殖极其快，而且也的确是一种相当优质的肉类，但并不代表绝大多数的人都能够接受兔子肉，有人是觉得兔子可爱，不忍心吃，有人是觉得兔肉不好吃。
在国内，兔肉的消费几乎集中在四川，其他地方也不是没有，但吃兔肉是少数，其实兔子肉跟猪牛羊鸡鸭鹅比起来，的确不算是什么主流肉食来源。
兔子的确是一种繁殖能力极其惊人的动物，一般小兔子在一岁的时候就可以繁衍，一年能够生六次，每次最多生15只，这是猪牛羊等无论如何都比不上的。
澳大利亚原来没有兔子，结果英国人无意中放出去的24只兔子，最终泛滥成灾，用短短五十年的时间变成了180多亿只，因为兔子的繁殖力惊人，所以有人觉得如果兔肉成为主流肉食的话，应该还是非常理想的，但现实未必如此。
养过兔子的人都知道，兔子虽然生的多生得快，但兔子并没那么好养，因为兔子的肠胃非常脆弱，消化吸收能力不好，经常将便便排出来又吃下去，很容易感染细菌之类。
兔子之所以繁殖力强，也是因为兔子本身就是一种幼崽存活率很低的动物，野兔经常发生一整窝只活下来一两只的情况，而且兔子非常喜欢打洞，饲养的话必须用铁笼子水泥地，养殖成本方面自然也就高了起来，根本没有那么容易。
去四川旅游的时候，品尝当地人酷爱的兔头还有冷吃兔等美食，几乎成了必须的项目，在成都等很多地方，吃兔子是司空见惯的事情，四川每年要吃掉三亿多只兔子。
传说，没有一只兔子能活着离开四川，因为四川人太喜欢吃兔子，甚至还要从外省购买大量的兔子才勉强够吃，四川吃掉了全国70%以上的兔子，虽然四川的兔肉吃法多种多样，但几乎都是下重料进行烹饪的口味，以麻辣为主。
做法上的麻烦，是兔肉难以流行的第一大原因，与猪牛羊鸡鸭鹅等肉类不同，兔肉的腥膻味非常重，而且比较难去除，即便是羊肉都没这么重，手艺不好还真做不好兔肉。
通常来说，目前其他的主流肉食，基本完美的满足了人们对于肉食的想象，即便是稍微水煮一下或者稍稍烤制，就能够变得十分美味，兔肉几乎做不到这一点，简单烹饪兔肉做出来的味道实际上是很难入口的，根本就不符合多数人的口味。
如今作为主流肉食的猪牛羊鸡鸭鹅等，人类进行驯养的历史非常悠久，至少在文字出现之前就已经开始，可兔子却相当迟缓，距今也不过四五千年的时间。
远古时期的人们虽然也吃兔子，但都是抓野兔，因为根本没条件养兔子，而兔子成功被人们驯化开始养殖的时候，人们对于肉食的偏好，早就已经形成了，兔子因为没有特别明显的各方面优势，很难后来居上，也就没有推广开来。
兔子的确是一种优质肉食，因为其脂肪含量低，各种营养丰富，比起猪肉等要健康很多，但这并不代表兔肉就是完美的食物，它也存在很多的问题。
比方说，兔子肉太韧了，也就是挺难咬的，而且兔肉的异味很重，不好处理，最重要的是兔子虽然生得快，但兔子个体实在太小，要很多只兔子才能抵得上一头猪，出肉效率低下，并且兔肉不好切片之类，并非是一种适合多数烹饪方式的肉食。
在今天，即便是全球范围之内，将兔肉当做主食的地方也极其少见，四川虽然喜欢吃兔子，但兔肉也并非主流肉食，其地位跟猪牛羊肉比起来，也是没法子比的。
总而言之，兔子虽然繁殖得相当快速，兔子肉的异味实在太重了，不适合大部分人的饮食偏好，难以料理的兔肉很难被广泛接受，而且有很多人对兔子就像对猫狗一样，心理上无法接受吃兔子，加上兔子单位出肉率太低，成本挺高，自然难以流行。
作为四川人，什么冷吃兔呀自贡鲜锅兔麻辣兔头吃起味道还是很不错的。有个很大的缺点就是肉真的很少，基本一块肉都有带块骨头，所以成为主流食用肉类不现实，做法也就偏向小吃。
其实有的，有个啥电视剧不就是有么，部队没肉吃，养兔子做副业，说不好吃都是没饿过的，但凡但一定程度，口味就不重要，营养是唯一标准
一是有股子味道，需要调料才能盖住，所以适合四川哪里的烹饪方式，在四川受欢迎，二是口感不好，全是瘦肉，肉纤维太粗，生长周期比不过肉鸡，口感也没有鸡肉好吃，鸡肉和兔肉你会选择哪个呢，百分百都选择鸡肉的，兔肉太小众
一，个人食用不习惯～
它的肉肉有点弹性，不是经常食用，可能会吃不惯…相比之下，个人更加钟爱的是鸡肉，比如麻辣大盘鸡[呲牙][呲牙][大笑]
二，兔兔太可爱了，不忍心下手！
我同事的孩子，之前比较喜欢吃兔肉，一天看见小区门口超市边上放着一个笼子，里面有两只小白兔，很是开心，暑期里，几乎天天跟他们玩，后来有一天，知道了自己吃的就是它们的肉，自此，再也不主动提吃兔肉啦…[流泪][笑哭][笑哭]
三，相传食用兔肉 影响胎儿形象
民间风俗老话说，兔子有三瓣嘴，常吃兔肉，生孩子后代容易出现“兔唇”，听家里老人交代之后，…这也是不少育龄妇女不吃兔肉的原因…[大笑][大笑]
您的暖心鼓励[来看我][来看我][来看我]@淡饭粗茶别样香
我有动力继续[作揖][比心][比心][祈祷][祈祷][祈祷]@趁一乐
一种家养牲口能不能成为主食，通常决定于以下几个因素
- 喂养饲料成本
- 喂养工艺或者称之为喂养环境
- 产生价值，或者直接理解为产肉多少
（1）东北地区为何普遍肉类较其他地方便宜，就是因为东北地区是产粮区，喂养猪等饲料成本较低。而喂养过兔子的人来说，都知道兔子一般只吃青菜，而且一定要新鲜的青菜。而在农家自己养猪的话，那猪是啥都能吃，甚至当季卖不完的苹果、月饼之类的都吃。从喂养成本上来说，兔子喂养成本肯定偏高。
（2）喂养工艺，看过猪圈的知道，其实养猪相对来说是比较简单的。只要定期冲水，维持干净，没有遇到猪瘟以及及时打针，猪还是相对比较好养的。养兔子可能就是一场噩梦。兔子的消化系统极为脆弱，只要喝了一点点不干净的水或者食物有点不新鲜就可能死。养猪就是给啥吃啥，养兔子差不多就是在照顾ICU的病人。
（3）猪、牛、羊等生长迅速，产肉量大，由于单体个头大，单体价值高。兔子虽然肉质鲜美，奈何个体太小，产肉量低。即便是兔子繁殖速度极快也不能抵消这个缺陷。从产肉量来看，一头猪的产肉量抵的上100只兔子。那是养一头猪简单还是100只兔子简单呢。
在我国四川及周边兔子，食用兔子成为一种常态，通常由以下几个因素
- 四川平原少，丘陵多，并不适合大规模种植粮食以及发展畜牧业。猪牛羊等并不适合大规模养殖，缺少足够多成本低的饲料，反而兔子得益于养殖规模，食量小等，更利于养殖。
- 四川山地多，适合鸡鸭兔等小体型家禽牲口喂养。在山林间稍微布置一下即可养殖，而猪牛羊更需要开阔平整的土地饲养。其实不光四川，在贵州、福建等山地多的省份，也是大多养殖鸡鸭等小体型家禽。
- 物流成本，同样还是山地多的原因。我们在高速公路上，经常看见运猪的车，基本看不到运送鸡鸭兔的车。猪需要送到统一的屠宰场实现低成本屠宰。鸡鸭兔并不需要。四川山地多，物流成本一比较下来，喂养鸡鸭兔的优势就比养猪养牛划算了。
基于以上几个原因，历史上数百年来，四川已经形成了养兔食兔的传统。现在养殖业的发展，鸡鸭兔也可以实现规模化工业养殖、屠宰和物流。人们的饮食习惯早已保留下来。
肉柴
找个专家发表个论文说兔子全身是宝能预防抵抗各种癌，放心，兔子屎都不够人吃
和口感有很大关系，就像狗肉很人也是吃不习惯的。
我觉得最重要的原因是数量太少了，如果兔子数量也像鸡鸭那么多的话，肯定吃的也就多了