怀景怀乡怀味·“侗”见怀化｜正在侗乡合拢宴，
奇闻趣事 2023-05-04 17:39www.bnfh.cn奇闻趣事
怀景怀乡怀味·“侗”见怀化｜在侗乡合拢宴，吃一个热闹的春
编者按怀化之春，起始于侗寨鼓楼的第一声莺鸣，浪漫似月朗星稀中的“行歌坐夜”，热烈如合拢宴上一碗“高山流水”，欢畅若芦笙踩堂响彻山谷……怀化多姿多彩、神秘瑰丽的民俗风情，无不令人神往。4月20-21日，2023湖南省春季乡村文化旅游节暨省春季“村晚”示范展示活动将在怀化通道、芷江举办，即日起，红网时刻新闻通过一组创意海报，带你“侗”见怀化好春光。
通道皇都侗寨合拢宴。
红网时刻新闻记者 石凌炜 设计 汤芸瑄 长沙报道
合拢宴是侗族最具特色的饮食文化，也是侗家人待客的最高礼仪。每逢有贵客到来，挨家挨户都会拿出美酒佳肴，汇集到宴席地点摆好长桌招待。
合拢宴的由来是一个暖心故事。相传有一对兄弟划船到河对岸工作，遭遇狂风暴雨船被掀翻，被一个打鱼的老者救上岸。多年以后，这位救命恩人经过俩兄弟的寨子，俩兄弟都想邀他去家里作客，但老人时间不够，只能吃上一顿饭，于是乎两人都从家里做了最拿手的饭菜、还叫上村民一起摆上长桌款待老人。后来大家觉得这个方式很好，来了重要客人都可以这样招待，长此以往就形成了合拢宴的习俗。
合拢宴是侗族饮食文化的代表之一。侗族有“三日不吃酸、走路打倒窜”的说法，侗家四季都腌酸菜，腌鱼、腌肉类等，是招待上宾或遇到红白喜事才能尝到的美味。吃饭前，众人还会右手端着酒杯，左手挽着邻伴，唱着转转歌，喝着转转酒，围着长席左转三圈、右转三圈，转归各自回原位后，再开怀畅饮。