听生存|食品中的补钙“妙手”_食品生存许可证
奇闻趣事 2023-05-04 12:31www.bnfh.cn奇闻趣事
听生活|食物中的补钙“高手”
肉类中真正能补钙的当属各种水产品了,个头小小的丁香鱼含钙量为590mg/100g,做熟的多春鱼含钙量能达到380mg/100g。水产品中,带壳的虾、贝类钙含量尤其高,虾米的含钙量达555mg/100g,不起眼的田螺含钙量高达1030mg/100g。《中国居民膳食指南(2022)》建议人们每天吃40—50g水产品,每周最好吃2次或300—500g鱼肉。需要注意的是,虾皮的含钙量虽高,但它的含盐量也很高,且不容易被消化吸收率,作为补钙食物弊大于利,不推荐经常食用。