重庆披萨的＂天花板＂_重庆披萨的天花板
重庆披萨的＂天花板＂
原创 板斧开山
披萨有梗，不宜说。
猪八戒啃砂锅－－只图脆不嫌牙沉，可不行。
披萨（Pizza），又称批萨、匹萨、比萨，发源于意大利的馅饼。分意式和美式两大类，全球受欢迎。
通常做法，发酵的圆面饼上覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成；上等披萨新鲜饼皮，优品芝士、奶酪，顶级比萨酱和新鲜的馅料。
是否正宗？看饼底如何成型。如果是意式，饼底由手抛成型，不要机械加工，成品饼底正圆形，平整，“翻边”均匀，“高2-3cm，宽2cm。
美式大多铁盘披萨饼，饼底由机械加工成型。
世界上最长的披萨产自美国加州，长达1930米，舌尖上的吉尼斯。
全球平均每年被吃掉的三十亿个披萨，惊人。
披萨来到重庆，应该是21世纪初几年，托必胜客之福。
其实，披萨饕餮者眼里，必胜客快餐连锁，上不了台面。
架不住孩子喜欢啦。当年小女勇敢去初中住读，当爹的常去看望。陪着吃必胜客或买了披萨打包送到学校。吃酸不那唧的面饼，看女儿笑靥如花（还好，不是如花）。
回不去的美好。
说实话，火锅底料和泡姜泡椒酿造的胃，真的不感冒西餐、西快餐，特别是＂西风东渐＂后本土的西餐，真的呕人；如同你去纽约或者欧洲某地，吃神马＂李鸿章杂碎＂中餐大菜一样，糊糊搞搞，砸我神州天下第一美食招牌。
逝水流年，不期近日，邂逅－－贝拉披萨，
号称重庆披萨的“天花板”。
重庆天地后一小区的僻静门面，拢共8桌，5 6个年轻人打理。
大众点评上有。
披萨全手工制作，烤炉现烤，2分钟许，当场食欲大开。
黑松露鸡蛋培根披萨，意大利肉酱面，奶油蘑菇汤，愛了愛了。
正不正宗，不太懂，但真是好吃，香脆可口。还有提拉米苏等甜品，也好。洋酒饮料就不用说。
条条大路通罗马，有些人生来在罗马。大多数普通人得一生骡马，没处说理去。
但也不是放弃，放任的理由。无关年龄，除了更早努力外，就是现在开始。
改变，不甘心。
耕耘在三、四月，八九月收获至少有。
开贝拉披萨的男女年轻人就是。
几个年轻人配合默契，做饼加料，进炉烘烤，前期备菜，结账服务，有条不紊，感觉他们平和又快乐。
店不大，生意好。若没有预订，常常得等半小时以上。也不闹哄哄，店内较为安静，真还有几分意式披萨老店的风格。
年轻人的经营，熟练笃定，没有所谓网店习见的毛躁。说披萨正宗，是本地不少外国人吃过后都说好。
当天品尝时，正好瞥见一个恁胖的外国女友喂她的中国男友吃披萨，兴致勃勃。
谁说“天上不会掉馅饼”？不远万里还喂馅饼勒。
价格？人均110元左右，简餐。
（开怀畅饮，远远不止）
没人请写广告软文，也没点子可拿。
弄篇作文，安利种草，纯粹喜欢，还得呼朋唤友去吃。
再怎么说，社会比我们小时候，自由多元，能做心愛的事机缘也多，不只能被动做铺路石，螺丝钉。
都挺好。
贝拉披萨是成功的，保持就会持续宾客盈门。不一定非要加盟连锁，做大做强，年轻人养活自己没问题，收入远胜体制内。
本地乃至外域，这类美食店很多，争取多去多写，让自己的《味忆》合集专栏，越来越丰富，也欢迎客官们多多捧场！
如同带货直播一样，不少套路走进末路。新东方却散文金句英语教学式趟出直播新路逆袭，任何点滴的进步都是人间值得。
抱怨命运？得了吧，命运连你是谁都特么不知道。
“一个人真正的价值，取决于他在何种程度上，何种意义上，实现了自我解放。”
谁说的？爱因斯坦。
不整点高大上，都不道知，板斧开山也是有注水学历滴。
如果现在你面前有一张披萨，希望把它切成几块？有女士认真思考了一番回答切成6块吧。为什么？女士回答切多了我吃不完。
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2023.4.14.12.52.再稿。