怎样饮食，能加快病人术后晚期病愈？_怎样饮食
如何饮食，能加速病人术后早期康复？
病人手术后如何饮食，是很多人比较关心的问题，手术对病人的创伤比较大，病人和家属都希望能够早日康复，如何正确饮食是关键的问题。下面介绍一些医学专业术语，让病人或家属更容易理解各种饮食方式。
1.普食均衡饮食，营养搭配。
2.流质饮食小米油、米汤、藕粉、汤汁类等。
3.半流质饮食粥、面条、馄沌、肉泥、菜泥等。
4.低盐饮食饮食清淡，避免辛辣刺激食物，盐 6g/日（1啤酒瓶盖约6g盐)，可使用控盐勺，包括看得见的食盐和酱油，看不见的腌制肉或烟熏食品、咸菜类、咸味零食等。（1g盐 5ml酱油、1个咸鸭蛋 4g盐）。
5.低脂饮食食用油 50g/日(家庭食用勺约1汤勺)，不建议食用黄油、动物内脏、肥肉、鱼籽、蟹黄、油炸食品等。（50g肥肉 45g食用油）。
6.高蛋白饮食高蛋白饮食指蛋白质供应按体重计1.5-2g/(kg·d)，但总量不超过120g。优质蛋白质也就是动物性蛋白质，而非植物性蛋白质，比如肉类、鱼类、虾、蛋类、豆乳类、奶制品等。
红肉主要指猪牛羊驴等四条腿动物的肉。
白肉指鸡鸭鹅鱼肉这一类。在营养价值上，白肉营养比红肉更好一些，可食用50-100g肉/日(约自身食指与中指的厚度、宽度)。
蛋类鸡、鸭、鹅蛋均可，烹饪方式推荐荷包蛋、水煮蛋。但需注意，咸鸭蛋盐分太高，不建议食用。
奶制品如牛奶、羊奶，每日奶量约250ml。
7.高纤维素饮食饮食中应多含食物纤维，如韭菜、芹菜、卷心菜、粗粮、豆类等。
8.糖尿病饮食禁食高糖食品、高糖饮料、油炸食品、动物脂肪、动物内脏、鱼籽、虾籽、螃蟹籽、戒烟限酒、肥胖及高血脂者禁食蛋黄、血糖稳定前不进食水果。少食或最好不食土豆、山药、藕、胡萝卜、干果类（花生、核桃、栗子、开心果、松子等）。饮食原则定时定量，不进零食，主食量固定，如主食不足可蔬菜补充。
9.饮食量 理想体重(公斤)=身高(厘米数)-105。轻体力劳动者，每日需要25-30千卡/公斤热量，中体力劳动者每日需要30-35千卡/公斤热量，重体力工作者每日需要35-40千卡/公斤热量。人体热量的计算公式就是理想体重与每天相应活动量所需要的热卡数相乘。
10.注意事项
（1）稀饭、米粥应计算在主食内，活动量增加时适量加餐。
（2）进食水果须在血糖稳定1周之后，具体时间和进食量请向分管护士咨询。
（3）绿叶蔬菜含糖量少，一般可随意食用，黄瓜、西红柿等可作加餐。
（4）根据15-20千卡/kg/天。瘦体型加5千卡/kg/天，胖体型减5千卡/kg/天，计算出每天热卡。
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