糖醋玉米排骨的家常做法大全(糖醋玉米排骨的家

奇闻趣事 2023-04-30 19:14www.bnfh.cn奇闻趣事

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食材用料排骨350g，玉米一个，葱姜蒜，酱油，醋，米酒或者料酒，白糖，蚝油

做法步骤

步骤1，准备糖醋汁一勺子料酒或米酒，两勺子酱油，三勺子醋，四勺子白糖。

步骤2，玉米洗净切段，然后切两半

步骤3，葱姜蒜切沫

步骤4，排骨洗净剁块，入锅焯水

步骤5，锅内倒入油，七八分热时，放入葱姜蒜，爆炒，然后倒入控干水的排骨，翻炒一下，倒入切好的玉米，倒入刚才调好的糖醋汁，我用了一半，等中间的时候再全部倒入。炒几分钟，加入热水，没过排骨和玉米，盖上锅盖。大火先炖15分钟。

步骤6，在中间的时候也要翻炒几下，让更好的入味。15分钟时候，或者你随意，把剩下的调的汁全部倒入，然后继续炖，炖的比较干的时候再起锅，盛出。

糖醋玉米排骨的家常做法

步骤1

先将面筋洗好鲜藕洗去皮，去掉两头，切成小寸条、然后用过煮熟，过凉水后捞出，用干净布擦干，拌上玉米粉

步骤2

把面筋用手拉开，缠在藕上，露出两头，放入温油锅炸到面筋起泡为止，捞出（即为素排骨）

步骤3

把炒锅烧热，加上香油、姜、糖、醋、酱油、味精，把炸好的素排骨放进锅，翻炒几下，即可出锅

烹饪技巧

外观、味道均像荤排骨一样，酸甜可口

糖醋玉米排骨的家常做法

做法

1、玉米切成几节，用清水组成半熟。

2、排骨用清水煮熟，并捞起来晾干。

3、铁锅里面倒入冰糖，将冰糖用文火熬成金黄色液体。并倒入适量的醋，食盐等调料。

4、将排骨和玉米一起倒入锅内，不停的翻炒。倒入适量的清水煮，将水分煮干即可。

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