中国之最有哪些水果(最被小瞧的北方水果，比南
桃，北方之骄傲：果实中的传奇！
每年夏天，大批量的桃子开始在市场上亮相，南方阳山、奉化、龙泉驿的蜜桃吸引无数目光。中国桃的传奇并非仅限于南方，北方桃同样精彩纷呈。
中国桃树遍布各地，北方是桃子的重要产区。春天时，北方桃林漫山遍野，昭示着北方桃的广阔与丰富。就连南方蜜桃中的佼佼者——上海南汇水蜜桃，其起源也是明朝嘉靖年间从北方引进的桃树。
2020年，全国桃产量前三名分别是山东、河南、山西。其中，山东的肥城佛桃、河北的深州蜜桃、新疆的石河子蟠桃、山西的油桃、甘肃的秦安蜜桃等，不同产地各种品种接连不断，从三月一直可以吃到十一月。
对于南方人而言，桃子是季节限定，是高价送礼的佳品。但对北方人而言，桃子是童年夏日的美好回忆，是市场里的一筐筐日常，是舌尖上朴实的一丝甜。从辽东半岛到广袤内陆，整个北方大地，各式桃子一年四季都有。
说到华东桃子，首先看山东。山东是中国产桃第一大省，桃树栽培面积最大，产量稳居全国第一。山东的桃子品种繁多，味道惊艳。三月份油桃抢先上市，五、六月份有早久保、早白凤等品种接踵而来。到了七、八月，大批量品种如大久保、莱山蜜等占据市场半壁江山。九、十月底，肥城佛桃和青州蜜桃等品种收尾，其中肥城佛桃被誉为“群桃之冠”。
肥城桃是山东桃中的翘楚，自明朝起即为皇室贡品。肥城桃个大味美，最大可达900克，被誉为“天上蟠桃，人间肥桃”。不仅如此，清代时肥桃已是世界级的网红。如今，肥城创世界吉尼斯记录，成为“世界上最大的桃园”。
走出肥城，来到青州，脆甜的青州蜜桃等待品尝。青州是齐国的中心地带，也是山东早期的政治中心。境内山地、河流、丘陵、平原交相辉映，土壤肥沃、植被茂盛、溪流潺潺，使得青州蜜桃口感独特，成为脆桃中的佼佼者。青州之地，山海之间，得天独厚的自然环境孕育了独特的青州蜜桃。
青州蜜桃，晚熟脆桃中的翘楚，与众不同。不同于肥城桃的肥硕，青州蜜桃个头适中，平均单果重仅60至80克，却拥有肉质脆硬Q弹的特点。咬一口，嘎嘣脆，在一众软桃中独树一帜。特别是晚熟的冬雪蜜，更是在落霜时节成熟，让人们在寒冷的冬季也能尽享甜蜜滋味。
再走进蒙阴，这片泰沂山脉腹地的土地，盛产蜜桃。蒙阴县是全国桃种植第一大县，年产近100万吨桃子，其中金秋红蜜尤为出色。金秋红蜜糖度极高，甜度高达18度，远超普通水蜜桃的10度以及日本特级水蜜桃的12至13度。这种甜蜜不仅在于其高糖度，更在于其口感脆软两相宜，八成熟时口感脆甜，熟透后则软而多汁、桃香浓郁。更令人惊叹的是，金秋红蜜在2007年凭借高达28.6°的甜度创下了吉尼斯世界纪录。
华北，中国的产桃胜地，河南、河北、山西等省份的桃子产量占据了全国的三分之一。河北深州的蜜桃、北京平谷的大桃、山西运城的油桃等各具特色。深州蜜桃有两千多年的栽培历史，曾被命名为“桃县”，产出的蜜桃皮薄肉细、汁多甜美。平谷地处海河流域北三河水系，境内河流众多，地理环境独特，孕育出了品种繁多的平谷大桃。山西运城的油桃则是桃毛过敏人士的福音，外皮油光锃亮，光滑无桃毛。
华北的桃子各有千秋，无论是深州的红蜜、平谷的大桃还是山西的油桃，都是中国桃文化的重要组成部分。这片土地上的桃子不仅味美甘甜，更承载着深厚的文化内涵。油桃中的翘楚——中油4号，拥有先脆后软的独特口感。初摘时，果肉紧致略带弹性，适合脆桃爱好者；若放置几天，则果皮薄如纸，轻轻一拉即脱落，露出黄金般的果肉，一捏之下，汁水四溢，浓郁的香气带着自然酸味，让人回味无穷。
在西北与东北的广阔天地之间，桃子也有着不同的甜蜜。陕西大荔的油蟠桃，是桃子界的混血儿，兼具多种桃子的优点；甘肃秦安的蜜桃，种植历史悠久，是当地的标志性水果；新疆的石河子蟠桃，在天山雪水的滋润下，鲜美无比，果汁丰富；而大连的黄桃，是东北人的“生命图腾”，每次头疼脑热时，黄桃罐头总是能带来一份安慰。
这些桃子各有特色，但都承载着当地人的骄傲与情感。它们不仅仅是水果，更是当地文化的象征。走进这些桃子的故事，感受大自然赋予的馈赠，体验不同地域的风土人情。
陕西渭南的大荔地区，是中国有名的桃产区。这里的土壤肥沃，气候适宜，为桃子的生长提供了得天独厚的条件。大荔油蟠桃，甜度高、水分足，堪称桃子界的翘楚。每一颗桃子都凝聚了当地人的辛勤努力和大自然的馈赠。
甘肃秦安，一个土层深厚、昼夜温差大的地方，是有名的瓜果之乡。在这里，桃树的种植面积、产量和效益均位列甘肃第一。秦安蜜桃是当地的代表性水果，种植历史悠久，品质优良。
新疆石河子，拥有全国最大的蟠桃种植基地。在天山雪水的滋润下，这里的蟠桃鲜美无比，果肉鲜润，晶莹剔透。石河子人用自己的智慧和努力，将荒滩变成了瓜果之乡。
大连，是东北人的骄傲。这里是中国黄桃的优质产区，每当头疼脑热时，黄桃罐头总是能带来一份安慰。金州黄桃是这里的标志性产品，香味浓郁，让人回味无穷。这些桃子不仅美味可口，更承载着东北人的情感和文化。
这些桃子各有特色，但都让人回味无穷。它们不仅仅是水果，更是大自然的馈赠和当地文化的象征。走进这些桃子的故事，感受不同地域的风土人情和美食文化。黄桃罐头之所以成为大连的特色，并非因为大连黄桃口感不佳，而是因为早期的黄桃品种不易运输，制作黄桃罐头成为了保存这种美味的最佳选择。随着黄桃罐头产业的蓬勃发展，大连还特意培育出了专门用于罐头的黄桃品种——“黄露”和“丰黄”，这两种桃子在1978年全国科学大会上荣获重大科技成果奖。由此产出的“四星牌”和“红梅牌”糖水黄桃罐头更是获得了国家银质奖。
在90年代，大连黄桃罐头产业迎来了巅峰时期，那时大连、营口等地纷纷建立起黄桃罐头生产基地，几乎每个镇都有罐头加工厂。这些黄桃罐头不仅承载着东北人的家乡情怀，还远销世界各地，成为大连的一张国际名片。
说说北方的神秘力量，那必然少不了黄桃罐头。在炎炎夏日，北方的桃子正值丰收季节。那么今年，你都尝过哪些鲜美多汁的桃子呢？
北方蜜桃的丰收季节已经到来，各种品种的桃子纷纷上市。图/视觉中国
作者贰饱，编辑姜桃，本文封图与首图由朱梦菲提供。本文为地道风物】原创内容，未经授权禁止随意转载。更多精彩内容请关注我们的账号以获取更新。