老北京酸奶多少钱一罐 老北京酸奶保质期多久
奇闻趣事 2025-01-08 14:20www.bnfh.cn奇闻趣事
在老北京的独特风味中，酸奶是不可或缺的一道美食。这种酸奶包装独特，与普通的酸奶截然不同，并作为老北京的代表性食品而广受欢迎。那么，关于老北京酸奶的价格、保质期以及制作方法，让我们来一探究竟。
关于价格，北冰洋大瓷罐酸奶在京城130余家“百年义利”连锁店销售。这种酸奶的售价为每瓶人民币十元。消费者还可以在天猫、京东等电商平台上购买。为了方便配送，北冰洋还特别推出了纸箱包装，每箱包含20罐。而且，“百年义利”连锁店还实施了酸奶瓶回收制度，消费者退瓶时可以获得每瓶1.3元的押金退款。
接下来，让我们看看老北京酸奶与普通酸奶的区别。北冰洋大瓷罐酸奶属于低温酸奶。相较于常温酸奶，低温酸奶无需高温消毒，从而保证了更多的乳酸菌存活。这一特点恰好符合了消费者对健康生活理念的需求。在研发过程中，北冰洋还进行了技术改进，进一步提高了酸奶的整体品质。
至于保质期方面，老北京酸奶以鲜奶为原料，经过72小时的冷藏发酵后灌装。由于其制作流程复杂且耗时较长，所以保质期相对较短。目前市面上的老酸奶，往往会在其中添加凝固剂以使其达到理想的凝固状态。
想要制作老北京酸奶，其实并不困难。需要准备的材料包括北京特品牛奶、青海老酸奶以及白糖。制作过程中，将牛奶加热至90度，加入白糖搅拌后，再与青海老酸奶混合，搅拌均匀后盖上盖子，在室温下放置一夜。第二天早晨，你就能享受到如同豆腐脑般美味的自制老北京酸奶了。
老北京酸奶以其独特的口感和制作工艺，成为了京城人民心中的美食佳品。无论是其价格、品质还是制作方法，都体现了老北京的文化特色和人们对健康生活的追求。