白面包是什么面包 白面包的热量高吗
奇闻趣事 2025-01-02 14:09www.bnfh.cn奇闻趣事
面包世界中的白面包：深入了解其特性与制作方法
你是否对甜点中的白面包有所耳闻但又充满疑惑？今天，就让我们一起揭开白面包的神秘面纱，一起探讨白面包究竟是什么，它的热量如何，以及如何自制白面包等问题。
我们来看看白面包到底是什么。白面包，作为一种糕点，以其口感宣软、微甜的特色受到人们的喜爱。它的制作原料主要包括高筋面粉、酵母和黄油，配合牛奶或豆浆，是早餐的绝佳选择。
那么，白面包的热量如何呢？根据美国农业部的国家营养数据库，一片商业化的白面包含有80卡路里。对于自制面包，其卡路里含量与商业面包相近，取决于制作时使用的牛奶脂肪含量以及面包切片的大小。
接下来，让我们探讨如何自制白面包。将除黄油外的原料混合，通过不断揉搓和摔打面团，直至表面光滑，可以拉出白透明薄膜。然后，将软化的黄油加入面团中继续揉摔，直至可以拉出更薄且不易破的膜。完成后，将面团放在温暖处发酵，直至体积增大两倍。
发酵后的面团需经过排气、分割、松弛、擀成椭圆形、对折、再次擀长等步骤，然后卷成卷，放入吐司模具中进行最后发酵。将烤箱预热至180度，将面包放入下层，以180度上下火力烘焙30分钟，期间可适当调整温度。
白面包与全麦面包有何区别呢？二者在口感、原料、外观、营养价值和价格上都有所不同。白面包口感软，入口即化；全麦面包含有粗纤维，口感较粗。白面包使用精制小麦粉制作，而全麦面包则使用整粒小麦磨制的面粉。它们在颜色、营养价值和价格上也有所差异。
白面包是一种深受人们喜爱的甜点面包，其制作过程和营养价值都值得我们了解。希望你能对白面包有更深入的了解。