塔菜的营养价值和功效作用

奇闻趣事 2024-12-30 14:54www.bnfh.cn奇闻趣事

塔菜：美丽口感背后的丰富营养与独特价值

你是否曾被塔菜那美丽的外观和清爽的口感所吸引？塔菜不仅美味可口，更含有丰富的维生素和其他营养成分，对身体有着诸多好处。接下来，让我们一起深入了解塔菜的营养价值、功效以及做法吧！

一、塔菜的营养价值

塔菜，又名菊花菜，富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。每100克食用部分含有蛋白质4.33克、脂肪0.34克等丰富的营养成分。它还含有丰富的维生素C、氨基酸、铁、钙和锌等矿物质，对身体具有诸多益处。

二、塔菜的功效

塔菜不仅美味可口，还具有清热解毒、凉血、降血压等独特功效。其茎叶性苦、辛、凉，有助于调中开胃。对于一般人群来说，均可食用。

三、塔菜的价值体现

（1）食用价值：塔菜可炒食，如素炒塔菜、豆干炒塌菜等，也可作汤如蛋花塌菜汤等。值得注意的是，炒乌塌菜时不宜放酱油。

（2）药用价值：在《食物本草》中记载，乌塌菜具有滑肠、疏肝、利五脏的功效。常吃乌塌菜不仅可以防止便秘，还能增强人体的防病抗病能力，使皮肤更加光泽健美。

四、塔菜的做法分享——塔菜炒肉

材料：塔菜、五花肉、油、料酒、姜、盐

步骤：

1. 将塔菜改刀切成适当大小。

2. 五花肉洗净切片。

3. 姜切末备用。

4. 起锅热油，倒入五花肉煸炒至香。

5. 加入姜末和塔菜翻炒，加入盐调味。

6. 倒入料酒翻炒至香味扑鼻，即可出锅享用美味的塔菜炒肉。

塔菜不仅外观美丽、口感清爽，还含有丰富的营养成分和独特的功效。在享受美食的也能为身体带来诸多益处。快来尝试一下吧！