黄豆含嘌呤高吗

奇闻趣事 2023-04-28 18:03www.bnfh.cn奇闻趣事

黄豆是一种非常好吃的食物，不仅可以用来制作豆制品，还能制作豆腐豆浆等，痛风又是一种让人十分痛苦的疾病，不仅脚趾之间的关节会疼痛，还会出现一个个肿块，对有痛风的人来说，嘌呤含量高的食物都是不能轻易吃的，吃过以后痛风的病症又会不断严重。那么黄豆含嘌呤高吗?

黄豆每100克就含有166.5mg的嘌呤，属于高嘌呤食物，黄豆因为在制作加工成豆制品以后，嘌呤有一定的流失，所以吃黄豆制作成的豆腐和豆腐皮之类的食物，还是可以的。如果患有痛风，那么在饮食上就要多注意一些，比如猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，海鱼，贝壳类动物，黄豆，黑豆，绿豆等含嘌呤量就相对高一些，在进食时要注意，尽量少吃这些食物，而蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜，芦笋，白花菜，嫩豌豆等，含嘌呤较高。