娃娃菜和白菜的区别是什么

奇闻趣事 2023-04-28 18:03www.bnfh.cn奇闻趣事

1、外观不同

白菜个头更大，叶片大且偏绿；而娃娃菜个头小，叶片小且偏黄，是大白菜叶脉宽大叶基宽大；而娃娃菜叶脉和叶基比较小。

2、菜心颜色不同

白菜的菜心一般是白色的，伴有淡淡的黄色，也有一部分大白菜是绿色菜心的；而娃娃菜的菜心是嫩黄色的。

3、叶面的平整度不同

白菜个头比较大，叶脉比较粗，所以摸起来更加粗糙，平整度差一些；而娃娃菜个头小，叶面更加平整光滑。

4、钾元素含量不同

娃娃菜的钾元素含量比较高，每100克娃娃菜含钾元素287毫克；而同等情况下，白菜只有130毫克。

5、口感不同

娃娃菜最爽脆最有嚼劲，而白菜却比较差一点。

很多人说娃娃菜就是没长大的大白菜，其实娃娃不属于大白菜，完全是一个白菜类品种，它最早是从韩国引进到中国进行栽培的，膳食纤维要比大白菜少，所以口感上自然比大白菜更嫩爽一些。