奶油的热量
奇闻趣事 2023-04-28 18:01www.bnfh.cn奇闻趣事
每100克奶油（可食用部分）的热量大约为879大卡，即3677千焦，在同类食物中单位热量较高，奶油的主要成分是脂肪和蛋白质，热量是很高的，建议适量食用，否则很容易会导致肥胖，每100克奶油的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的39%。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
奶油按照制造方法可以分为鲜制奶油，酸制奶油和重制奶油，鲜制奶油是用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油，酸制奶油是用杀菌稀奶油、经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油，重制奶油是用熔融了的稀奶油或奶油制成。
奶油的主要原料是牛奶，营养丰富，可以直接食用，也可以作为其他食品的原料，比如用于制作冰淇淋、甜点、蛋糕、马卡龙等。
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