正宗的黑椒牛排怎么做
奇闻趣事 2023-04-28 13:50www.bnfh.cn奇闻趣事
正宗黑椒牛排的配方需要用到海盐、红酒、香料、黑胡椒粒和橄榄油等材料。
黑椒牛排的做法
1、将牛排切成10克重的小块，用刀拍成一寸半直径的圆薄片；
2、在牛排的两侧洒上适量海盐和现磨黑胡椒；
3、在牛排上淋上料理用的红酒，淹没到牛排厚度的三分之一处；
4、撒上一层干燥香料，腌制十分钟左右；
5、热锅，加入橄榄油，放入牛排，用大火稍微煎一下牛排两面；
6、倒入腌制牛排时剩下的酱汁，换小火，盖上锅盖，闷煮几分钟，即可起锅。
如果没有专业的制作材料，还有一种简单的做法，用家庭常用的调料就可以制作。
1、将牛排切成薄片，加入精盐、白糖、鸡精、黑胡椒粉、水淀粉、酱油腌制15至20分钟；
2、烤盘内倒入少许食用油，放在微波炉中预热2分钟，再将牛排平铺在烤盘上，用微波炉加热4分钟即可。
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