米粉肉的做法
奇闻趣事 2023-04-28 13:49www.bnfh.cn奇闻趣事
比起一些奢华度高的食物，更多人反而喜欢地方性的家常菜，比如米粉肉就是各个地方都有的一道美食，不过因为各地的口味不同，所以可能在制作的时候放的调料会有一些差别，那么米粉肉的做法是什么呢?
将所需的食材准备好，如大米、花椒、盐、葱、鸡精、生抽、茴香、五花肉、料酒等，准备的米用一般做饭的米或者是糯米也可以。肉质要新鲜的尽量不要用冰箱里面冻太久的，这样口感会更好一些。
1、把大米加入茴香、花椒碾碎后加入盐翻炒备用，将五花肉切成块备用。
2、将五花肉用盐、鸡精、生抽、料酒腌制后放入到炒好的米粉里面，让肉的每一处都粘上米粉，放到锅里隔水蒸，最好是单独蒸，因为放在电饭锅担心饭好了里面的肉还没熟热量供应不上，单独蒸更容易把控火候。
3、等到肉完全蒸熟后，端出来，在上面撒葱花、花椒面等，一盘米粉肉就做好了。
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