紫色的米饭是什么米
奇闻趣事 2023-04-28 13:48www.bnfh.cn奇闻趣事
紫色的米饭是用紫米煮出来的，紫米是糯米类珍贵品种，主要分布在我国湖南、四川、贵州、云南等地，栽培数量比较少，其颜色多呈紫黑色，有紫粳和紫糯两类，较普通大米不同，紫米的表皮有一层紫色物质，被叫作紫米，用紫米煮的米饭，口感软糯，味道清香，甜而不腻，含有丰富的营养，有很好的养生效果。
紫米含有丰富的营养素，有助于强化机体功能，提高抗病能力，维护身体健康，经常食用紫米还有补虚强身的效果，紫米中的铁质有补血的作用，有助于预防缺铁性贫血，对于妇女产后虚弱、病后体虚及贫血者有很好的补养作用。
，紫米富含蛋白质、碳水化合物等对人体有益的营养素，特别适合上班族食用，可以镇定心神，使注意力集中，紫米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进大肠蠕动，及时清除肠内的废物，帮助身体排毒。需要注意的是，婴幼儿和老年人的消化能力较弱，食用紫米会增加肠胃负担，应该忌食。