蛤蜊粥家常做法
奇闻趣事 2023-04-28 13:47www.bnfh.cn奇闻趣事
准备食材蛤蜊、海鲜菇、大米、盐、生姜。
蛤蜊粥家常做法将蛤蜊用盐水浸泡2至3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。把生姜切片，海鲜菇切成小节备用。锅中倒入水，水开后倒入大米炖煮。等米变粘稠状，倒入蛤蜊与海鲜菇，放入生姜片。中火半个小时转小火，直到稀饭浓稠，加入适量食盐即可，这样蛤蜊粥就做好了。
蛤蜊粥家常做法是比较简单的，按照步骤要求就可以把蛤蜊粥做好，是非常容易操作的。不过，在制作蛤蜊粥的过程中，一定要注意一些细节，比如用香油或盐水浸泡，水最好是20摄氏度上下，用这个方法泡2至3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。找一个大点的盆或者盒子蛤蜊来回摇晃，蛤蜊晕了会吐出不少泥沙，这样做出来的蛤蜊粥口感会比较好。
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