杏仁有毒吗

奇闻趣事 2023-04-28 13:46www.bnfh.cn奇闻趣事

都说吃了杏仁对人体有各种好处，杏仁还有非常高的药用价值，看了一些电视剧以后，发现电视里说杏仁有毒，并且还会致命，杏仁真的有毒吗?

杏仁是一种蔷薇科杏子的种子，主要有苦杏仁和甜杏仁。杏仁中含有丰富的营养元素，其中包括蛋白质，糖，脂肪和微量苦杏仁苷。并且杏仁还有非常好的药用价值，有镇咳平喘、促进消化系统功能、抗炎镇痛、降血糖、降血脂、美容，通便的作用。杏仁虽然有一定药用价值，也不能食用过量，因为杏仁中有微量的毒素存在。成年人一次如果吃的数量较多就会出现中毒反应，会出现腹泻、腹痛、恶心、流涎水的情况，严重的还会出现头疼、眩晕、心悸、血压紊乱、呼吸中枢麻痹的现象，对人体会造成危害。苦杏仁中的苦杏仁苷被葡萄糖甘酶水解以后，会出现氢氰酸，氢离子又和细胞色素氧化酶发生结合反应，阻断了氧化呼吸过程，就导致组织细胞缺氧。