馄饨的包法有哪些
奇闻趣事 2023-04-27 21:52www.bnfh.cn奇闻趣事
馄饨最早起源于中国北方，不过却在南方被发扬光大。广东叫云吞，四川叫抄手，江西称清汤，湖北叫包面。关于馄饨的包法也是多种多样，那么馄饨的常见包法有哪些呢？
1、北方元宝馄饨
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置；将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处；再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处；将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
2、四川抄手
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央；将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧；用中指勾压肉馅处，顺势将两个角叠加捏紧。
3、温州馄饨
一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央；将皮子往里卷两次，留一条窄边；拉住两头往中间裹，将皮子叠加捏紧。
馄饨的常见包法有很多，除了这三种包法，还有莲花馄饨、猫耳馄饨、小方馄饨等常见的包法。