姜发霉了削了还能吃吗
奇闻趣事 2023-04-27 21:52www.bnfh.cn奇闻趣事
姜发霉了就不能再吃了，就算是削了也不能吃。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等各种疾病，生活中那种烂姜不烂味的说法是错误的。
任何东西发霉后都不要食用，有的人看到只有食物表面发霉，以为剐掉或切掉霉变部位后，就可以食用了，其实霉菌的毒素已经渗透到食物的内部，霉变的食物是致癌物，任何水果蔬菜，只要霉变后都不建议食用，家里有很多老人会觉得浪费经常将坏掉的切掉继续食用，其实这种做法是不正确的。
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用，早上可以适量的吃一点姜，对健康有利，姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，早上用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著，用干姜泡茶，能防治食物被污染而引起的急性肠胃炎。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，所以不宜吃。
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