重庆小面怎么做
奇闻趣事 2023-04-27 21:52www.bnfh.cn奇闻趣事
重庆小面就是一道既美味又爽口的菜式，不管喜不喜欢吃辣的人，遇到这样纤细带感的面条，嚼劲十足的豌豆，还有切成粉末状的小辣椒，以及浓香怡人的汤底，有谁可以抵挡它的诱惑。去重庆游玩的人，一定不要错过正宗的重庆小面。那么，没有去旅游的人可以“自力更生”吗?完全是可以的，只要知道重庆小面的做法与配方就可以了。
重庆小面在家里也可以自己做，那么，重庆小面的做法与配方是什么呢?最佳的拍档就是花椒面了，因为这种面条嚼劲很足，相当带感，接着准备好八种佐料猪油、葱花、姜、蒜、豌豆、油辣子、酱油、花生。然后就可以开始重要的一步了，就是煮面，当面条煮到断生的时候出锅，也就是面条捏断，中间没有中线白色的点点，切忌将面条煮得太熟了，不然主角没弄好，即使再多的调料都是浪费。出锅后的面条就可以放进前面调好的料理，一碗色香味俱全的重庆小面就完成了。
，重庆小面的做法与配方关键之处就在于料理的准备，根据个人口味可以灵活改变。是面的选择与煮法，煮的时间不能过长或者过短，刚刚熟就是完美状态。了解了重庆小面的做法与配方，赶紧做一碗吧。