鱼丸番茄汤的家常做法

奇闻趣事 2023-04-27 19:25www.bnfh.cn奇闻趣事

准备食材番茄2个、青椒1个、红萝卜1根、洋葱半个、鱼丸一袋、葱适量、食用油适量、番茄酱适量、酱油适量、盐适量、糖适量、黑胡椒少许。

具体做法步骤

1、把青椒和红萝卜清洗干净，切丁备用。

2、葱切成葱花，洋葱切丝，备用。

3、西红柿清洗干净，用刀在顶上划个十字刀，备用。

4、把西红柿放入容器内加开水，水没过十字刀口为宜，等西红柿刀口处的皮翻起后撕掉就可以了，去皮的西红柿改刀切成小丁，备用。

5、锅内加少量食用油，依次加入葱花和洋葱爆香，放入番茄丁，不断翻炒至出汤。

6、番茄煮软出汤后放入青椒，并加入适量生抽，一大勺番茄酱，适量盐和白糖，翻炒均匀后加两碗水，煮至沸腾。

7、水烧开后加入鱼丸，搅拌均匀盖上盖子，转中火，煮至鱼丸涨大漂起来，汤汁变得浓稠，这样鱼丸番茄汤就做好了。