椰蓉是什么东西做成的

奇闻趣事 2023-04-27 19:24www.bnfh.cn奇闻趣事

椰蓉是椰丝和椰粉混合做成的，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。椰蓉是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。

椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，热量较高，不宜一次食用过多，也不要将这种椰蓉撒在糖葫芦上食用。

椰蓉搭配食材的做法

椰蓉奶酥饼干

材料:

黄油125g，细砂糖60g，全蛋液30g，低粉150g，奶粉20G，盐1/4小勺，椰蓉25G

做法

1.将黄油室温下软化。

2.加入砂糖打至体积变大，颜色变浅。

3.筛入所有粉类，盐，用刮刀拌匀。

4.加入椰蓉拌匀。

5.揪一个小小的面团，按扁，排入烤盘。中间隔一定的距离。

6.用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面，在撒上一些椰蓉即可。

香脆椰蓉球

材料

蛋白1个，椰蓉60克，玉米淀粉15克，白糖40克

做法

1.蛋白加糖打至干性发泡，加入椰蓉和粉，拌均匀。

2.后用勺子后其它工具做成球状排入烤盘，150度20分钟左右。