初学者咖啡拉花技巧
奇闻趣事 2023-04-27 19:24www.bnfh.cn奇闻趣事
1、奶泡要细腻而绵密，要将奶泡和牛奶充分混合，不能分层。
2、开始倒入牛奶时，应该将拉花缸提高，让牛奶的流速呈细长而缓慢的方式注入。
3、当注入牛奶到达咖啡杯一半的高度时，应将拉花缸的高度降下，注入牛奶的方式发生改变，这时的牛奶流速是快而粗的。
４、打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。
咖啡拉花抖动方法很多初学者对于奶缸抖动这块一直不能掌握要领，这个也是咖啡拉花里面比较难的一点。其实正确的抖动方法是奶缸像钟摆一样以把手为轴均匀地摆动而不是整个奶缸平移一样的晃动，并不是奶缸左右摇头一样的晃动。初学者练习最基础的心形图案时要定点摆动，也就是说，摆动的时候不要向前或者向后移动。