澳门特产
奇闻趣事 2023-04-27 17:29www.bnfh.cn奇闻趣事
杏仁饼杏仁饼甘香松软，用独特的木桶炭烧炉做出来的杏仁饼特别松化，若用电炉则只是脆，因为铁桶传热，很快就抽干水分。
猪油糕猪油糕，又名脂油糕。猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含猪油。主要成分葡萄糖、淀粉、花生。
水蟹粥水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，配上特别制的蚝粥。蟹全是用本地蟹，因澳门的蟹生长于咸淡水交界，蟹味鲜甜，肉质丰美爽口。
潘荣记金钱饼主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼分为“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白。
葡国鸡澳门最具代表的菜之一。葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。
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