香脆烤饼的家常做法

奇闻趣事 2023-04-27 17:29www.bnfh.cn奇闻趣事

准备食材南瓜150克、普通面粉300克、白糖30克、鸡蛋1个、奶粉2勺、酵母3克、温水30克、红糖6勺、面粉2勺。

香脆烤饼家常做法

1、南瓜去皮后，切成片，尽量切得薄一点，比较容易蒸熟，放在盘子中，放蒸锅中蒸15分钟，南瓜蒸熟后，稍微晾一会儿，放进搅拌机中，打成南瓜泥，加入白糖、鸡蛋、奶粉、酵母、温水，拌匀。

2、再加入普通面粉，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，薄上保鲜膜，室内温暖处发酵到原面团的二倍大。

3、准备好红糖馅4勺红糖和4勺面粉，搅拌均匀成红糖馅。

4、将面团分成小面团，大小根据自己喜欢的大小决定就可以了，将小面团擀成包子皮，把红糖馅放中间，像包子一样包好。

5、把包子的两面都擀一下，擀成椭圆形，放在烤盘上，进行二次发酵20分钟，在饼的表面刷点鸡蛋液，把白熟芝麻撒在饼上。

6、烤箱预热185度，中层上下火烤16分钟左右，表面微黄即可，不要烤时间太长，时间长饼就会太硬了，影响口感。