小刀鱼的做法

奇闻趣事 2023-04-27 17:29www.bnfh.cn奇闻趣事

做小刀鱼所需要的食材刀鱼、食用油、盐、蒜、姜、葱、酱油、醋、白糖。

小刀鱼的具体做法步骤

1、将小刀鱼清洗处理干净之后，将刀鱼用食用盐先腌制一下备用；

2、锅中倒入适量的食用油，待油温热之后再进行煎制，炸至两面金黄色就可以了，捞出备用；

3、将准备好的葱、姜、蒜切成丝备用；

4、另起锅，锅中倒入适量的油，待油温热之后倒入准备好的葱、姜、蒜，爆炒出香味，倒入酱油和醋；

5、放入炸好的刀鱼，加入温水半碗，加入适量的白糖，大火收汁，这样小刀鱼就做好了。

总而言之，在做小刀鱼的时候，刀鱼一定要先用食用盐进行腌制一会，这样就比较入味。而且刀鱼含有含有丰富的优质蛋白质、脂肪以及各种不饱和脂肪酸，适量食用对于人的身体是有一定的好处。