椒什么意思,狗不蒜是啥意思
各位朋友们知道，什么是门椒和对椒吗？门椒和对椒分别是何物？这里我们先来了解一下什么是门椒，对椒。比如猪不椒，猪肉怎么能不用椒呢，这椒又是哪个椒？椒是花椒的椒，大概很多人不知道，炖猪肉时放入花椒的话，煮出来的猪肉会受到影响，肉丝有点老口，不如不放花椒更嫩。
农村老话“猪不椒，羊不料，牛不韭”是什么意思？真的有道理吗？
农村老话，猪不椒，羊不料，牛不韭是什么意思，有没有道理？应该说老话还是有道理的，对于这几种吃的东西来说，它们与之不的材料是配料，做的时候不加更好，加了会适得其反，有时候是口感变差，有时候是营养流失。比如猪不椒，猪肉怎么能不用椒呢，这椒又是哪个椒？椒是花椒的椒，大概很多人不知道，炖猪肉时放入花椒的话，煮出来的猪肉会受到影响，肉丝有点老口，不如不放花椒更嫩。
倒不是猪肉不喜花椒味道，就是炖猪肉时最好等猪肉熟了时在放入花椒，这样就可以做到肉的口感和味道都是更加优质了。羊不料，我们这里管八角叫大料，这种大料是炖汤煮菜经常放的调料，它是放在别的菜里的料，大概细心的你有注意到，羊汤里是没有大料的。为什么羊汤里就没有最常见的调料之一呢，但凡喜欢喝羊汤的人都是喜欢羊肉的味道，而大料本身是味道很浓重的调料，如果羊汤里放了大料，会改变了羊汤原来的味道，这就让喝羊汤的人大跌眼镜了。
那么牛肉为什么不韭呢，从来就没听说过牛肉韭菜馅包子饺子，也没看到过牛肉炒韭菜，各种菜谱里都找不到韭菜和牛肉搭一起的菜，所以牛肉自古以来是不和韭菜搭配吃的。古代人认为牛肉比猪肉更补，对男人来说是补阳气的一种食物，而韭菜也是补阳气的菜品，所以阳阳共补的话，会导致过头补，会让补者过头而上火。而牛肉和韭菜在一起，会产生反应，牛肉变的很柴，且味道有点怪，让人没法入口吃，所以也不是没有人尝试牛肉和韭菜，只是吃起来不好，只好放弃。
种植辣椒的过程中，门椒和对椒要不要摘除呢，摘掉有哪些好处呢？
辣椒是不少人的最爱，尤其是在南方很多在做菜的时候，都会放点辣椒。农夫是湖南人，小时候就开始吃辣的了，所以基本上每餐饭都要有点辣味才能下饭。家里也年年种植辣椒，而这个期间辣椒就已经进入盛产期了，前几天赶集还摘了50多斤辣椒去集市卖。因为现在多数人家中的辣椒还没有上市，所以早点上市，也能卖个好价钱。对于农民来说，要想靠种植挣点钱，就得抢时差。
各位朋友们知道，什么是门椒和对椒吗？门椒和对椒分别是何物？这里我们先来了解一下什么是门椒，对椒。辣椒是分批开花和结果的，并且辣椒结果也很有意思，就像我们人类建房子一样，是一层层的从下而上的。所以门椒，也就是辣椒树上所结的第一个辣椒。其往往是在辣椒植株地面以上的第一个分杈根部上面0.5厘米处左右所结的辣椒。
而对椒，则肯定是一对辣椒。其是辣椒树上所结的第二批辣椒。也就是在门椒上面一点点位置，即门椒的俩个树杈的上边的第一个叶腋的分杈处所结辣椒，因为是一个分岔处一个辣椒，刚好是一对，所以也称之为对椒。那种植辣椒的过程中，门椒和对椒要不要摘除呢？有些人说要及时摘除，有些人却说没有必要摘除，那到底要不要摘除呢？其实这个也是要看情况而定的。
如果辣椒植株已经长得很壮了，那就没有必要摘除了。这些门椒、对椒是前面两批辣椒，等她们长大了以后，采摘了拿到集市上去售卖，价格可不低哦，在农村里多数人家中都是不摘除的。如果辣椒的植株过于弱小，还没有长大，像一些弱苗、超龄苗移栽的辣椒树，或者是在后期因为水肥管理不当，导致辣椒植株生长不旺。这个期间所结的门椒就要及时全部摘除哦，有可能就连对椒也要摘除哦。
为什么要摘除门椒、对椒之所以要摘掉这些辣椒，那是因为这个期间的植株还没长旺，而这个时候如果留着辣椒了，那就会消耗掉大量的营养，而这对于植株的生长不利，就会导致植株长得比较弱小。比如茎干不够粗壮，后期不仅结果比较少，结果以后也容易落果，或者是造成茎干断裂。所以要想获得高产，对于这些长势不旺，还不壮的植株，一般摘掉门椒，甚至还要摘掉对椒。
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