内蒙古的春节是怎么过的,内蒙古过年的时候有杀
席间，主人家还会送上一盘纯肉馅的花边馅饼，这个和汉族的腰点菜是一个道理，你可以大胆的享用，但为了讨得女主人的欢心，你尽可能的要赞美这道菜的美味或花样翻新，尽管你也许根本就没尝一口。因为内蒙古的疆域太大，差不多覆盖了中国整个的北疆线，东西部各部落的口味和饮食习惯大不相同，随便摘出一个盟市就相当于内地一个省的面积，所以看似人口不多但口味繁杂。
1、内蒙古的蒙古族在新年里怎么过？吃饭与汉族有什么区别？
这个问题很难让人信服，也几乎没有靠谱的答案。因为内蒙古的疆域太大，差不多覆盖了中国整个的北疆线，东西部各部落的口味和饮食习惯大不相同，随便摘出一个盟市就相当于内地一个省的面积，所以看似人口不多但口味繁杂，，草原民族毕竟以放牧为生，那么日常的食物肯定离不开牛羊肉和奶制品喽。既然邀请我说这个话题，我就简单的说说我们这里在过年时候的一些食物还有一些基本礼仪，
以内蒙中西部地区为例，过年时候家家户户至少要煮一只整养，这个肉纯粹是为了招待客人喝茶用的。当你在新年第一次去邻居家拜年时，桌上摆的自然是馓子，炒米，酥油，奶酪，白糖，酸奶等等，了，最主要的还是那盘煮熟的冷肉，你可以认定一块肉用刀削着泡茶吃，但不能拿刀子在盘里东挑西拣的乱翻动，这是礼仪，茶毕，主人会双手递上一杯酒，你如果懂礼貌那就站起身或欠身双手或右手接杯，切不能用左手，这是大忌，主人家不会当面怪罪你，但在场的所有人会耻笑你没教养的。
紧接着，主人家会端上来纯肉馅的包子或饺子，尽管你已经饿的像馋猫一样了，但必须要等席面上比你年长的那位老者动筷子以后你再吃，你可以低头猛吃，但不能敲盘子磕碗或大声喧闹，这也是礼仪，然后，主人家开始轮番敬酒了，你可以不喝，但不能不接酒，哪怕只是轻轻的粘一下嘴唇再退还给主人也不能摆手拒绝。席间，主人家还会送上一盘纯肉馅的花边馅饼，这个和汉族的腰点菜是一个道理，你可以大胆的享用，但为了讨得女主人的欢心，你尽可能的要赞美这道菜的美味或花样翻新，尽管你也许根本就没尝一口，
因为但凡能吃到这个馅饼的客人，那是主人家没拿你当外人。，主人家会端出一盆汤，是用羊肉或牛肉搭配时令蔬菜熬制的醒酒汤，主食不外乎米饭馒头油炸糕等等，这玩意儿特别下饭，只要你没喝醉那就尽情的吃，当你吃的沟满壕平，喝的摇摇晃晃准备回去时，别忘了要感谢主人家的盛情款待，倒退着走出房门，骑马扬鞭绝尘而去。，
2、在内蒙古，过年时最有特点的美食是什么？
一提起内蒙古，壹周君就想起了各美味的羊肉孜然烤羊腿、手把肉、烤全羊、涮羊肉啦，还要配上酸甜滑腻的马奶酒才够味不过咧，内蒙古的地域辽阔，东西部差异还是挺大的。尤其是在过年的时候，比如呼和浩特人会吃焙子、羊杂碎、莜面、果丹皮这些，而呼伦贝尔人会吃松树塔、狍子肉、榛子、血肠肉肠、蘑菇这些，而且内蒙古也分汉族和蒙古族的，汉族的不多说啦，蒙古族过年除了也吃饺子、羊肉，各种乳制品以外，有两样比较有特点的美食铜锅茶和酸奶饼。
蒙古铜锅茶属于节日里招待客人必不可少的食物啦，是用传统的方式将奶茶熬好，然后加入风干的牛肉、奶酪、奶皮子在锅里一起煮，吃的时候，先盛满一碗奶茶，然后加奶豆腐、炒米和黄油来泡，等到其泡软之后，口感超级棒，而且是越泡越好吃如果能配上果子、牛排、鸡蛋这些，就是节日里最顶级的美味啦！还有酸奶饼，它是用白面和牛奶混合，用平底锅烙烙就OK啦，制作虽然简单，但味道出奇的好，松软浓郁，最受家里老人和孩子欢迎，而且冬季配着铜锅茶趁热着吃，那种滋味，一定会令你毕身难忘的！。
3、内蒙古过年的时候有杀猪菜吗？
谢平台回答内蒙古别的区域不敢说，就昭乌达盟及哲里木盟两大区域，不单是有，还把它定位老亲少友欢聚一堂的大喜事来办，选个儿女、儿孙们能够团聚在一起的日子，在如数珍宝似的拟定亲朋好友名单，提前做好通知。再配备好该添加的菜酒之类物品，像迎喜事一样完善各项准备，清晨找好屠刀手这边吃饭，那边架起大锅烧水，待水开锅后，年青小伙伴们拿起绳索，开始捆绑一年一度家里养的自然成长的肥猪，在熟练的屠刀手操作下几经折腾，开堂破肚、洗肠卸肉，崭现一片繁体景像，这时家里的主妇忘不了找来抬称量一下猪肉，以享受自己一年的丰收成果。
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