绿茶怎么分辨名称,怎么鉴别绿茶
使得绿茶叶片呈黄褐色，这也是可以一定程度上辨别绿茶是否当年的一个小标识（不适用于炒青绿茶），所以建议大家把新茶的绿茶进行低温、避光且隔绝氧气的小环境中储存。烘青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶以及晒青绿茶，四种工艺，绿茶是茶叶最基本的加工种类，其他加工种类是绿茶技法上加以改进以后保留特色发展而来，在中国茶叶中绿茶所占的比例最多，占六成以上，绿茶也是茶叶加工技术的精华。
1、怎么鉴别绿茶？
一，泡水前用眼看、用手捻、用鼻闻、用舌嚼。看茶叶的外观，色泽、形状，当年的新茶绿茶绿色绿翠带有太阳晒过的干脆感，如果是绿叶多一些，干制地的茶叶细、卷。捻轻、脆闻淡淡的茶叶香味嚼脆、慢慢牙齿轻咬，茶叶香沿着牙齿间和舌尖慢慢浮起，二、泡水后用眼看，用鼻闻。看最好用玻璃器皿泡，透过透明的玻璃，看被热水浸入的茶叶，在水中起舞，由下向上，再浮在中间，下沉的过程，好的茶叶，这个过程很明显，
2、绿茶有哪几种，怎么区分好的绿茶以及新茶？
感谢邀请，回答一下你的问题。绿茶被分为烘青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶以及晒青绿茶，四种工艺，而绿茶是一款零发酵的茶品，需要在冷藏条件下储存。新茶具有一定的鲜爽度，一般新茶条索完整且油亮，具有一定的光泽度，不会灰暗香气清正，茶汤清透，而隔年茶香气飘忽，茶汤略有一定浑浊感，这是从外形和一定观感上的初步判断。
也是大部分茶友比较容易掌握的一种方法，现在让我们来认真了解一下绿茶的属性吧。绿茶的前世今生绿茶是六大茶类中最为历史悠久的一款茶品，也是其他五类茶品被发明的基础，早在三千多年前人类就开始采集一种神奇的树叶进行晾晒制作，以入药、以为饮。公元七百年左右，蒸青工艺被发现，公元一千一百年左右，炒青工艺被发明，炒青工艺也是迄今为止应用最广泛的绿茶技术，炒青技术的被发明也标志这绿茶制作技艺的被完善和成熟。
而后出现的烘青、晒青更是丰富了绿茶的制作技艺，由于绿茶工艺的被完善，互市的交流，绿茶成为了我国产量最大的茶类之一。它的足迹更是遍布了中国各大省份自治区，其中最优代表性的绿茶应数西湖龙井、碧螺春、恩施玉露、云南晒青绿毛茶等，绿茶绿茶是一款未经过发酵制作，所以鲜叶中保留了较多的天然物质，例如儿茶素、茶多酚、氨基酸、咖啡碱等。
绿茶的加工工艺相对比其他茶品较为简单，被分为杀青、揉捻、干燥三个步骤，是采取茶树的嫩芽或新叶，未经过发酵而制作完成的茶叶，具有绿叶、绿汤、绿底的特色，故而得名绿茶。中国绿茶中名品甚多，不仅香高味长且造型独特，吸引了众多茶客的青睐，而绿茶也因为其干燥和杀青的方式不同被分为了炒青、烘青、晒青、蒸青四种工艺类型的茶品。
炒青绿最为代表的名优茶有西湖龙井、碧螺春、都匀毛尖、信阳毛尖等等，烘青绿最为代表的名优茶有黄山毛峰、六安瓜片、顾渚紫笋、敬亭绿茶等等。蒸青绿最为代表的名优茶有恩施玉露、水云玉谣、阳羡茶等等，（目前蒸青绿茶茶品较少，是绿茶类中占比最小的一类制作方法。）晒青绿最为代表的名优茶有川青、黔青、桂青、鄂青等等，
小结对于绿茶这种和时间赛跑的茶叶，可以说是越新鲜滋味越鲜爽。实验表明在常温光照储存条件下，叶绿素会分解成茶黄素等，使得绿茶叶片呈黄褐色，这也是可以一定程度上辨别绿茶是否当年的一个小标识（不适用于炒青绿茶），所以建议大家把新茶的绿茶进行低温、避光且隔绝氧气的小环境中储存。这样会增加绿茶的保存期限，希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。
3、白茶属于绿茶的一种吗？白茶该怎么挑选？
欢迎关注【懂茶帝】！绿茶和白茶是六大茶类中的两大茶类，两者并不是包含或被包含的关系哦！如何选购白茶如何选购白茶可能是大家最关心的问题，白茶选购和其他茶类一样，要从色、香、味、形四个方面进行全方位的考虑，选择一款综合品质好的白茶，而不应该被营销概念引导，一味追求老白茶，更不应该为了刻意追求与众不同而选择奇茶怪茶。
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