冬笋拨掉了怎么保存,吃不完的冬笋该怎么保存好
问题来了，去了壳壳的竹笋吃不完怎么保存。，长得好的冬笋才值得保存，那些烂掉了的，都会被我们先吃掉，下面我来说一说我们老家都是怎么保存竹笋的，不扯淡，回归正题，我们还是来说说冬笋的该如何保存，眼下正是竹笋大量上市的季节，再过些日子竹笋老了就没法吃了，所以人们都会趁着竹笋鲜嫩时多保存一些。
1、冬笋一般可以保存多长的时间？吃不完的冬笋该怎么保存好？
冬笋如果不加外面的表皮剥掉的话，放置在阴凉干燥的地方，基本上可以保存二十天左右。如果用塑料袋或者是其他保鲜袋将其捆扎打包以后放置在阴凉地方，可以保鲜一个月左右，民间还有一种方法就是将挖回来的冬笋放在泥土之中，笋尖朝上。这样在其周围轻轻覆盖一些河沙和泥土也可以保存很长时间，可以超过一个月，这也是在没有将笋衣拨开的前提下。
2、去了壳的竹笋吃不完怎么保存？
我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！眼下正是竹笋大量上市的季节，再过些日子竹笋老了就没法吃了，所以人们都会趁着竹笋鲜嫩时多保存一些，我们老家最近每个人上山都会满载而归，背回来的笋往院子里的地上一到，几个大妈们就开始剥笋。那么问题来了，去了壳壳的竹笋吃不完怎么保存？下面我来说一说我们老家都是怎么保存竹笋的，
做法一新鲜的竹笋去掉笋衣洗净备用。锅中多加些清水烧开，水开后倒入竹笋，竹笋煮熟后捞出冲一下冷水，待竹笋温度降下来后放入一个装满冷水的容器中，这样每天换一次水，可以保存一周甚至两周，如果家中比较温暖，可以放到冰箱保鲜层中保鲜，水不要倒掉。做法二第二种保存方法是晒笋干，所以晾晒的那几天一定要天气好，如果天公不作美，我们可以按照做法一先保存几天，等天气好了在晾晒，
竹笋去掉笋衣后洗净，锅中加清水烧开倒入竹笋，将竹笋煮熟后捞出冲一下冷水，然后沥干水分，用手将竹笋撕成一条一条的，摆放在筛篓中，一直晾晒至干硬，方可收回，这样的笋干可以保存一年以上。做法三竹笋去掉笋衣后洗净，将比较粗的竹笋切细一些，晾干水分，一定要完全晾干水分，坛子一个洗净晾干水分，烧一壶开水晾凉备用。
3、最近在山上挖了不少冬笋，一下子吃不完，应该如何保存？
眼看着就到十月底了，田里的谷子、山坡上菜园子里的蔬菜也收得差不多了，在我们这个小山村里，每年到了这个时候，基本上就不需要再忙什么农事，农户们一般都是趁天气晴爽上山捡捡柴禾，准备过冬，会放索下套的则开始漫山遍野的跑，运气好还能不时弄点野味来吃。，还有一些，喜欢扛着锄头四处挖，挖什么呢？是鲜甜味美的冬笋，
冬笋个头不大，通常都藏在地下，偶尔也会有一两个冒尖，这样的就比较容易挖。把挖回来的冬笋切成丝，用来炒腊肉或者土鸡，那个味道真的令人回味无穷（实不相瞒，写到这里我口水都快流出来了），不扯淡，回归正题，我们还是来说说冬笋的该如何保存。，长得好的冬笋才值得保存，那些烂掉了的，都会被我们先吃掉，，在挖冬笋时要注意方法，拿出绣花的心态，一锄一锄小心的将冬笋周围泥土刨开，直到露出笋蒂，再用柴刀从笋蒂处切开，挖出冬笋。
如果不小心挖破了，没关系，还是可以带回家，叫家里的堂客弄一般鲜冬笋炒腊肉，味道也是极好的，剩下那些出土比较完美，长得好的笋子，就可以给它们穿上“衣服”——用保鲜膜包起来，放到一起保存，留着慢慢吃或用来送亲戚朋友。冬笋的保存方法（农村土办法，但实用）1、有时候因为挖笋技术不过关，挖破的笋子有点多，一下子吃不完怎么办？没关系，把它们的壳剥掉，再打一桶山泉水或井水，把剥了壳的笋子放桶里面泡着，每天换一次水，保存个四五天没问题，
2、如果挖回家的冬笋比较完整，没有破损，数量又不多。那么找个大一点的坛子，晾晒干净后把笋放进去，盖上坛盖，用水把坛盖四周封上，再放到阴凉的角落里就可以了，用这种方法，可以保冬笋一个月不变质，3、如果你挖笋技术过硬，人又勤快，挖回来的笋子又多又好，就可以利用沙子来保存，找一个大桶，先在桶底铺上10公分厚的湿沙，再把笋子竖着插在沙中，注意笋尖朝上。
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