奶香牛排怎么做好吃吗,在家能做牛排吗
下面讲讲怎样让你在家煎牛排更加好吃哦。请看1购买牛排，建议直接在超市购买袋装牛排或者新鲜牛排；2准备好佐料，例如胡椒酱，料酒，番茄酱，黄油或者搭配牛排食用的意面；3把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果；4用腌料腌上，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以说是煎牛排的灵魂；5将锅洗干净，在锅里刷上食用油；6然后等锅热了之后再放约5克黄油；7然后将厚薄均匀的牛排平整的放入锅内，根据个人对牛排成熟度的喜好来决定煎牛排的时间；8成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。
1、牛排怎么做好吃？
现在很多食材都有现成的了，包装也很到位，为懒人提供了很多便利，只需要买回家，简单的按照步骤进行操作，菜鸟也能做出专业的美食。请看1购买牛排，建议直接在超市购买袋装牛排或者新鲜牛排；2准备好佐料，例如胡椒酱，料酒，番茄酱，黄油或者搭配牛排食用的意面；3把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果；4用腌料腌上，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以说是煎牛排的灵魂；5将锅洗干净，在锅里刷上食用油；6然后等锅热了之后再放约5克黄油；7然后将厚薄均匀的牛排平整的放入锅内，根据个人对牛排成熟度的喜好来决定煎牛排的时间；8成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定，
2、在家能做牛排吗？
你好呀！很开心来解答你的问题哦！你的问题是“在家能不能煎牛排？”答案是肯定可以的哦！下面讲讲怎样让你在家煎牛排更加好吃哦！1⃣️关于选材建议是购买新鲜牛肉，或者是品质比较高的牛肉，这样无论是在安全和食用口感上可以更好的哦！也可以选择超市的速冻牛排，或者已经腌制好的牛排，这些会更加方便烹饪、节省时间，适合大部分家庭！2⃣️关于烹煮在锅具上:建议用特定的牛排锅，或者是不沾的平底锅，这样受热均匀更好煎！在火候上:起锅时建议稍大火，煎制过程中火候也不要太大避免变糊变老！在时间上:注意不要时间太久！可以根据自身想要吃牛排的熟度调整时间。
3、家庭版牛排怎么做才能鲜嫩多汁？
你好，我是爱做饭的小锅，很高心回答你的问题，分享家庭版牛排的做法，想要做到鲜嫩多汁，也是要有点小窍门的。所需材料西冷牛排两份（一定要买原切，1.5-3cm都可以，不要预腌制的，原切奶香超浓郁）迷迭香两根橄榄油少许无盐黄油1份，没有就不放黑胡椒海盐碎少许（这是自家的口味，你也可以适当调整）做法如下1、解冻牛排提前12-24小时从冷冻层拿出，在煎之前30分钟从冰箱取出，用厨房纸垫碟，吸走血水，回温至20度，
（煎排鲜嫩多汁的第一个重点是解冻彻底）2、牛排煎之前5分钟放油➕马杀鸡➕抹薄盐（第二个重点⚠️不能腌太久，肉汁会减少）3、煎锅大火烧至冒烟，滴水进去马上变成珍珠一样打转，然后转中小火，牛排直接下锅，煎到冒血水翻面（第三个重点是，开煎瞬间温度要高）5、加入黄油，白兰地几滴，提香（不喜欢可不加）6、反面血水渗出，起码有5层熟了，扔一块黄油进去，油脂的边缘煎一煎，有点焦焦才香。
扔两根迷迭香进去，差不多就关火出锅放在架子上静置5分钟，开吃～提示如果有胡萝卜或者芦笋土豆那些拌菜，不用洗锅直接扔进平底锅煮熟，那牛排汁水叫一个香‼️个人建议牛排吃7分熟！！就是翻面后看到渗出血水，马上扔黄油，30秒左右夹起静置，只要厚度低于2cm，反面煎超过一分钟都会变成9分熟，没有7分熟那么嫩哦。
4、雪牛郎牛排怎样做？
提前将牛排从冷冻室拿到冷藏室，自然冷藏解冻排酸24小时，冷冻食品缓慢解冻，让细胞间的冰晶可以慢慢融化，有时间让它逐渐渗入细胞中，让肉恢复鲜肉时的状态，如果急速解冻，这些水分就会渗出，带跑蛋白质，维生素，矿物质等，使营养成分受损。如果当天就想食用，放在室温下自然解冻，千万不要用水冲，用厨房纸吸干两面的水分，切记不可以用水冲洗牛排！建议用厚底牛排锅（受热比较均匀），普通平底锅也可以。
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