霜降为什么吃柿饼,农村俗语霜降吃丁柿
柿饼上的“白霜”是什么东西，能吃吗。做成柿饼黄瓢多，颜色不如霜降后的红，农村俗语“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”是什么意思，现在市面上的柿饼有好多都是“被经过染色的柿饼”，食用对身体有害，古人们在不同的节气，都会有吃不同的食物的习俗，而在霜降节气，则在有些地方有着吃柿子的习俗。
1、吃柿饼时，柿饼白色的霜能不能吃？该不该洗？
柿饼，可以说是此时正应季的一种水果，味道甜美，口感软糯，是很多人的偏爱选择。柿饼上的“白霜”是什么东西，能吃吗？如果您细心观察，不难发现柿饼表面总会出现一层“白霜”，其实它并不是有毒有害物质，它是新鲜柿子制作成柿饼之后长时间放入阴凉地方，然后其中的糖分自然沁出形成的一层白色霜状物质，正因为如此，白霜越多，柿饼相对会更甜更新鲜，所以有些不法商家就在这方面又动起了“歪脑筋”，额外添加增白类食品添加剂进行“打粉”，“二氧化钛”在其中就起到了这个作用。
所以，对于柿饼上的白霜，完全可以放心食用，这段时间，正是美味的柿子上市的季节，除了柿子，一些柿子的副产品也销售的火热，“柿饼”就是其中之一。对于甜度更高、口味软嫩的柿饼来说，是各类人群的钟爱之物；，最近爆出的一则新闻可是把大家吓了一跳，有消息称现在市面上的柿饼有好多都是“被经过染色的柿饼”，食用对身体有害。
染色柿饼真的存在吗？食用对身体有何害处？对于所谓的“染色食物”，我们应该如何看待？柿饼，本身是一种将柿子人工干燥制作而成的饼状食品，也被大家叫做柿干或者干柿子，在秋季“霜降”节气左右上市。“染色柿饼”是否存在？认真阅读这则新闻，主要说到的是在桂林市平乐县有一个交易市场，在这个交易市场当中的收购商存在长期给柿饼添加违禁食品添加剂的行为；而且经过实地调查，该市场中确实存在工人给柿饼进行染色的行为，
为何要给柿饼进行染色？其实，给柿饼进行染色，主要是为了其卖相更加好看（利于销售），也可以便于柿饼的运输和保存。在对柿饼染色的这个过程中，主要使用的添加剂是胭脂红、日落黄以及二氧化钛等，这些物质可以帮助柿饼染色和抛霜，对柿饼进行“染色”合规吗？很多人疑问对于这几种添加剂来说，都是我国国标中的合法食品添加剂，给柿子用来染色不存在问题吧？其实而言，并不是这样，虽然添加剂不存在问题，但要注意任何添加剂都有其“可添加的食物类别”和“添加剂量限定”；查询《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）可知，对于柿饼来说，本身属于一种水果干制品，禁止使用上面所说的这些色素。
2、霜降前做的柿饼和霜降后的柿饼有什么区别？
霜降前柿子未完全成熟，未完全糖化，还不太红，青果多，做成柿饼黄瓢多，颜色不如霜降后的红。味也不如霜降后的好，柿子还是霜降后挂的好，柿子完全成熟，颜色红，味道好。桂林属于温热地方，柿饼加工比富平早一个月，富平霜降时侯，气温在十五度左右，苍蝇蚊虫俱己冬眠，在加上富平柿饼悬挂空中，四面通风，不挨什么东西，柿子不变色，颜色好。
3、农村俗语“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”是什么意思？有没有道理？
农村俗语“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”是什么意思？有没有道理？霜降是24节气之一，每年都是在公历10月23日左右，古人们在不同的节气，都会有吃不同的食物的习俗，而在霜降节气，则在有些地方有着吃柿子的习俗。那这句俗语是什么意思呢？其字面意思还是比较好理解的，就是说在霜降时节，要吃柿子，这样整个冬季都不会怕冷了，更不会冷得流鼻涕了！我们都知道，霜降是秋季的一个节气，霜降节气一到，也就意味着冬天即将来了，
而在民间也一直很认为，霜降时节是养生保健的关键时期，这样在冬季的时候才能身体健健康康而少生病。那霜降和吃柿子有什么关系呢？古代的人认为，柿子的营养价值非常高，不仅可以御寒保暖，而且还有补筋骨的作用，何况还有一点，那就是霜降以后的柿子特别的甜，所以古人就相信在霜降节气吃了柿子，这样整个冬天都不怕冷了，不会出现流鼻涕，嘴唇冻裂开的情况。
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