梦见煮馄饨是什么意思,我不希望只是写故事
民风民俗 2023-05-15 13:45www.bnfh.cn民俗风情
馄饨，是大众化美食之一，制作简单，家家户户都会做！煮馄饨需要一口大一点的敞口锅，大敞口锅煮馄饨时，馄饨不会出现挤压、叠层，煮出来的馄饨非常好。现在，想吃馄饨太简单了，街边卖面条店里和大超市里都有机器制作的“馄饨皮儿”，直接买回家里，只要拌好“馄饨馅儿”，就可以包馄饨了。
煮馄饨需要什么工具，怎么煮才好吃？
馄饨，是大众化美食之一，制作简单，家家户户都会做！煮馄饨需要一口大一点的敞口锅，大敞口锅煮馄饨时，馄饨不会出现挤压、叠层，煮出来的馄饨非常好。记得在我小的时候（30年前），那时吃馄饨需要自已加工制作做馄饨皮儿，那时做馄饨皮儿挺麻烦，需要先用面粉和成团后，用擀面杖将面团擀皮馄饨皮儿。擀的馄饨皮儿比北方人家的“手擀面”还要薄儿、还要干一点儿，想要馄饨皮儿薄、面皮干，和面时就不能加入过多的水分，和面时水分少就会特别硬，擀面皮儿时非常费时费力。
记得2002年前后，我的家乡洛阳市出现了很多“福建千里香馄饨”的小饭店，那些年生意都挺好，我几吃过几次，“福建千里香”的馄饨汤里加的有炼制的“葱油”，吃着也挺不错。现在，想吃馄饨太简单了，街边卖面条店里和大超市里都有机器制作的“馄饨皮儿”，直接买回家里，只要拌好“馄饨馅儿”，就可以包馄饨了。因为馄饨里本身都有肉，已经挺香了，所以我们家吃馄饨时碗里的调料一般都是葱花、香菜、虾皮、紫菜、少许盐、味精、香油和一点醋。
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