zi字都有哪些,知道zi是哪个字吗
其中是不是就有手法独特的“zi卷”。那这个“zi卷”是不是也有这样的意味，于是，就凭猜想、依照食物相近的意思等，写作了文章开头所列的“滋卷、孜卷、紫卷、纸卷”等，好在无论怎样写，都是这种吃食、都是那么好吃，有这样的想法不完全是臆想，起先是从“zi”的读音上，猜想是否与“龟兹”有关。
1、多数陕西人都吃过的“zi卷”，知道“zi”是哪个字吗？
吃“zi卷”的年头长了，怎么说也是个几百年的传统面点，过去是家里自做自吃，叫法一直就是“zi卷”，至于“zi”是哪个字，似乎从来没人留意过，做好了闷着头吃就是，哪来那么多的话。后来这东西进入市肆变成商品了，那总得有个招牌菜单之类的吧？这就难倒人了，光知道念“zi”，不知道咋写，好像从来也没想过，现在要写，那就依音逐字，根据自己的想象，想一个能跟吃沾点边、又臆想能够表达这种食品特点的字吧。
于是，有人写作“滋卷”，说是有滋有味、味道好；有人写作“孜卷”，说是可能与“孜然”的来历有关联；有人写作“紫卷”，说是薄得近乎透明的面皮透出里面包裹的蔬菜，颜色青紫；有人还写作“纸卷”，说是皮薄如纸，陕西话又把“纸”念作“zi”音，还有人考证得细致一些，说可能是唐朝从西域“龟兹”国传来的吃食，这两个字本来读作“qiuci”，但被陕西人念白了，读作“guizi”。
乡间到现在还把当年这个地方的人带来的唢呐吹奏称作“guizi”，那这“zi卷”是不是就是“兹卷”？林林总总、莫衷一是，一种吃食的叫法或含义，本来不是什么大事，但仓廪实而知礼节，已经过了吃不饱的岁月，进入已经吃得饱、开始在琢磨吃得好的阶段了，那就可以津津乐道一些关于饮食的内涵与外延了，往上说一点，也是对饮食文化的梳理。
既然这样，那这“zi卷”到底怎么写，咱们一起来探究一番，是乐趣，也是沾点边的文化研究，要探究“zi卷”的写法，还是得把它的做法和特征说清楚，这样从实践到理论才靠谱。制作“zi卷”用麦面，把面团揉好后，擀成像做面条一样薄厚的大圆面片，之后，把提前准备的菜蔬摊铺在面片上，之后开始“卷”，注意，重点来了，这时候的“卷”绝不是像制作一般面卷那样从边缘卷起，如果那样，薄薄的面皮承受不起，厚厚的菜蔬也难以被尽数包裹其中，而且圆形的面片也会在叠卷中边缘薄厚不一。
怎么办呢？劳动人民的智慧是无穷的，看，神操作来了——他们会在摊铺了菜蔬的面片圆心点“抠”一个小洞，之后，以这个小洞为起点，小心翼翼地、呈放射状地往周边一点一点卷去，卷的时候手的着力点顺着里面不断扩展的圆周一点一点挪动，直至把所有的面片和菜蔬卷成一个“闭环”的圆圈状。这时候的“zi卷”盘窝在面板上，像极了一条鼓囊囊的蟒虫呢，巧妇们笑言，看咱这像不像一条“菜蟒”？这是怎样的智慧与发明！是谁第一个这样做的？又是谁把它推广的？不得而知，
但这种“卷”法就这样祖祖辈辈、世世代代持久而广泛地流传了下来。被卷成一个圆圈的“菜卷”，简单几刀划成几截或者是切成一个个的小节，放入笼屉大火旺蒸，一刻钟左右，这清香四溢的“zi卷”就可以入口下肚了，吃的时候，可以就那么“恬”吃，也可以和点辣子蒜醋水水蘸着吃，滋味更浓郁丰厚。卷入“zi卷”的菜蔬一般包括鸡蛋韭菜粉条豆腐等等，以绵软松爽的为上，
，随着时令变化，各种应时菜蔬也可包裹其中，比如南瓜笋瓜西葫芦、苜蓿荠菜小茴香，等等。薄薄如纸的面皮，包裹着新鲜丰盈的菜蔬，其口感、其滋味都是包子饺子之外的另一种别致，而独特的做法更是把这种享受落到了实处，好了，“zi卷”的做法吃法基本说清楚了，那咱们再顺着这独特的做法，探究或者猜测一下这种吃食的由来。
查阅了一些资料，知道了龟兹国的兴盛衰落，他们给中原带来了异国的文化，不独音乐、不独植物，也有食物，试想一下，一群以卖唱形式为红白事凑兴的“龟兹”人，当他们定居下来，是不是自然也带来了与陕西面点不同的品种？其中是不是就有手法独特的“zi卷”？完全有可能。看到龟兹人这样做饭，好奇又好学的当地人尝试之后，觉得这种吃食更好吃，于是也依葫芦画瓢地做开了。
春节民俗
- 有内涵的名字男生单字
- 如何判断分针吉凶 分针前后片要一样多吗
- 2022年开门炮吉日 2024年开门炮几点放
- 字母S开头的英文名
- 2019年八月初八结婚好吗 2019年八月初八出生的女
- 射手座的女生有哪些特点
- 已婚女性梦境花圈的心理象征意义解析与未来生
- 杨姓女名人 杨姓女孩取有内涵的名字
- 与水瓶座恩爱无比的12星座配对
- 男孩行字起名大全,带行字寓意好的名字
- 农历2025年十一月初九出生的男孩起名要注意什么
- 猪宝宝取名大全2019款免费 最新猪宝宝取名大全
- 总觉得爱情要用金钱衡量的生肖
- 屋上土命取名用什么字好，生于丙戌年、丁亥年
- 装窗帘怎么看日子吉凶图 洗澡间专用窗帘
- 梦食黄金预示什么意义如何梦境黄金象征含义解