人为什么要杀猪,为什么过年要杀猪
至于为什么一定要请专业的杀猪匠杀猪。对于帮忙杀猪的人，有一条不成文的规律，就是杀完猪后，头蹄下水当做酬劳，归杀猪人所有，另一种就是在农村专门到养猪人家里帮忙杀猪的人，杀猪的，给人留下的印象基本上都是粗犷、鲁莽、强壮、霸气，杀猪人身体好，受累大，且块儿大膘肥有力气，自然会吃的多。
1、为什么过年要杀猪？
猪，在农村，本来就代表着六畜兴旺的意思，农村养猪一年到头都是给的绿色饲料，吃起来特别的香！也是农村人积攒了一年的希望，不是有这样一句老话吗！养鸡为花钱，养牛为耕田，养猪为过年嘛！我们这边杀猪是很隆重的，放鞭炮，请亲戚朋友来喝酒，很热闹的！我们这边有有做腊肉的习惯，家家户户都要做个几十斤，上百斤的，只是听说是自家养的猪肉要卖，那怕就是比市场价格高一点，也会被买光的！过年用猪头来敬神，这个可是千百年的习俗，要我说从什么时候开始的，我也说不清楚，是老祖宗传下来的，有祈福纳祥瑞的意思！各地的风俗不一样，我们这边有这个习俗，你们那边有没，可以一起讨论讨论！。
2、为什么过年就一定要杀猪？
谢谢邀请问答！一年一度的春节过年是我国的传统风俗习惯，进入腊月就杀猪，家里没有喂猪的，就买猪来杀或买猪肉，做腊肉装香肠，进入新年杀猪，也就是新年的一种仪式，以前人穷，物资比校匮乏，许多人辛苦劳累一年，可能也就是喂养了一头猪，准备春节过年时用来杀，辛苦了一年杀个猪来吃，主要是杀来庆祝及祭祀之用。在古时候，杀猪是为了祭祀先人，在三十晚上，把整个切下来的猪头煮熟，放在盆子里，端上桌，然后摆上香蜡，酒，糖果盘等祭祀先人，
现在没有那么讲究，也就是把猪肉做成腊肉，香肠等，在年三十晚上做年夜饭时，把腊肉香肠切成片，装在盘子里敬先人。现在的人富，生活比原来丰盛，在年三十晚讲究的多，一家人团圆，肉菜类丰富多彩，要做几十道莱敬祖先，吃喝玩，聊家事，打牌，放烟花鞭炮，大年初二上坟墓，还是要用过年猪的腊肉，猪尾，一个困鸡祭祀先人，挂山钱纸也可说成望钱纸，挂山钱纸要讲究单数，挂在坟头上，一般一个人挂一竖，也有挂三竖的，子孙去的人越多挂得越多越好，说明子孙后代人兴旺多。
3、为什么农村杀猪要请客？自己买的、自己养的为什么给别人吃？
二O二一年一月三十日晚，我大哥家请吃杀猪饭，有亲朋好友二十桌，饭后放礼花长达一个小时这是个例，一般的就两、三桌，也不会放礼花，那杀猪为啥给人吃呢？一，杀猪饭是相互的，你请我，我请你，皆大欢喜！二、图热闹图气氛。山潮水潮不如人来潮，那家客人多，那家就是笑眯乐呵脸泛红光！三、亲情友情的汒聚与融合。平日里各自忙碌，这个时候，兄弟姐妹、至亲好友带上大包小包的礼物，满满的欢喜、浓浓的亲情在此相聚、互动、加深，并得以巩固，
四、网络人脉、巩固关糸。一年到头了，父母辛辛苦苦养得一头过年猪，杀猪了，就近打工的、在单位上班的、在外做生意的都会邀请自己的领导、自已的业务顾主、自己的生意伙伴来吃个杀猪饭，平常刻意邀约还显得难为情，这个时间邀请，更自然、也更见更近人情五，显示炫耀。杀猪了，门前小车多多，亲客爆满！显示我人丁兴旺！展示我人缘人际广泛、事业不凡农村的杀猪饭，是一道亮丽的风景！是个乐园！是个展台！是春节前的一个小年，
4、现在农村的杀猪匠越来越少，杀猪的费用达到300-500一头，为什么一定要找杀猪匠杀猪？
先说为何杀猪匠越来越少？过去农村几乎家家养猪，屠夫收猪、杀猪、卖肉一条龙，会杀猪的把式较多，费用低廉；1998年后，国家实行生猪定点屠宰，至2016年，基本每个区（县）只保留一家机械化定点屠宰企业，杀猪效率显著提高、劳动强度大为降低，杀猪把式急剧减少，是以行情看涨。现在，屠宰一头猪的费用，机械化屠宰场在50～80元，农村手工屠宰在150元左右。
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