东北菜和南方菜哪个好吃,为什么东北菜比南方菜
有的人会说北方菜好吃，这也没错呀。东北菜和川菜最大的区别就是，以前东北菜是东北人喜欢吃的，川菜是四川人喜欢吃的，咱们千万不要地域黑，就事论事来我个人偏南方菜一点，虽然我是位北方人，因为我们从小就生长在这里，早已经习惯了这种生活，有的人又会说我喜欢南方菜，这也没错呀。
1、为什么东北菜比南方菜好吃？
不管这个问题对不对，我们都知道我国的八大菜系鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，这里面，只有鲁菜是北方的，其他全是南方的菜系，所以单从饮食的丰富程度来说，北方就已经输给了南方。也就不知道这个问题是怎么冒出来的，呢，萝卜白菜各有所爱，东北那么大的地方，也会孕育出一些让人称道的好菜，，鲁菜作为的是国宴，那么很多人就会说鲁菜的地位是不是最高呢？在我看来不是。
有句话讲的是“民以食为天”，我对这句话有两个意思，第一层意思就是人的最基本生活诉求是生存下去，那么就是不饿肚子，也就是吃东西；就是说，广大老百姓吃的东西才能够代表一个国家或者地区的饮食文化，也就是川菜，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，以家常菜为主，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
所以川菜在人民的地位中，比其他菜系都高出许多，也不是说其他菜系不好，因为中国地大物博，孕育出不同的菜系自然也很能说明我们国家在饮食方面对其他地方的实力碾压，而且在国外川菜也有很高的声誉。大家都知道我们国家自古就是农业大国，日出而作，日落而息是古代老百姓对一天生活劳作的简单描述，饮食在相当一方面扮演了极其重要的角色，
2、为什么有些人喜欢吃东北菜，你觉得北方菜与南方菜有什么区别？
咱们千万不要地域黑，就事论事来说，我个人偏南方菜一点，虽然我是位北方人。有的人会说北方菜好吃，这也没错呀！因为我们从小就生长在这里，早已经习惯了这种生活，有的人又会说我喜欢南方菜，这也没错呀！因为南方菜确实很精细呀！都没毛病，就看我们在哪里生活，你们说是不？南与北的区别吗，我个人认为北方确实是偏咸鲜香，而南方人多以偏清淡甜鲜香。
3、为什么感觉东北黑龙江地产大米及各类蔬菜比南方地产粮菜好吃呢？
大米和蔬菜的味道、口感、营养成分，取决于品种，一般品种都会有地域性，也就是说，以黑龙江五常大米为例，稻花香2号种在海南，所产大米就会有别于五常本地大米。农产品品种的形成是受制于自然综合条件的结果，那么东北的大米或者说黑龙江的大米为啥好吃呢？是土壤，是积温，第三是水质，这些是自然条件。而重视稻谷品种的科学培养和推广，则是自然选择基础上人为优选因素，
黑龙江的水稻种植从80年代末90年代初开始推广，政府在资金、种子、技术、农机、有机肥料、低毒农药等方方面面给予了大量积极有效支持和帮助。黑龙江得发展定位就是绿色农产品生产和交易，哈西特贸区就是在这个大背景下建立的，未来也将在绿色食品方面发挥巨大的作用，因地制宜是人民的智慧，而这智慧最用于当地的农产品，包括大米和蔬菜等等，就会对自然条件下的农产品产生质变得作用，这作用是积极的，表现在产品的品质上，就是好吃风味佳、口感好，最重要的是绿色健康和营养。
4、东北菜与川菜最大的区别是什么？哪个更好吃？更有特色？
感觉你不是来提问的，你是来挑事儿的，东北菜和川菜最大的区别就是，以前东北菜是东北人喜欢吃的，川菜是四川人喜欢吃的。现在呢，东北菜是全国人喜欢的，川菜也是全国人民喜欢的，这点来说没什么区别，大家都喜欢吃。我说到具体区别的话，东北菜量大，实在，炖菜多，味道好，在麻辣鲜香，有点儿油腻，是各有各的好处，各有各的缺点。
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