西餐桌上会摆哪些东西,西餐的用餐礼仪有哪些
西餐和中餐一样也分很多场合的,不同场合着装是不一样的。西餐中摆盘是一道成菜出菜见人的画龙点睛说摆盘选择的器皿,器皿要和菜名、彩色、内容相呼应不能表里不一,如,伴随着我国经济快速发展,现在国民收入和过去相比要高很多,人们不仅解决了温饱问题,生活水平和生活质量也日益提高,走出国门的人们越来越多,但由于西方国家和我国文化礼仪有诸多差异,要想走出国门要学习中西文化之间的差异。
1、西餐的用餐礼仪有哪些?
伴随着我国经济快速发展,现在国民收入和过去相比要高很多,人们不仅解决了温饱问题,生活水平和生活质量也日益提高,走出国门的人们越来越多,但由于西方国家和我国文化礼仪有诸多差异,要想走出国门要学习中西文化之间的差异。今天我们就来简单了解下西餐的用餐礼仪有哪些?西方人用餐是拉开凳子让女士先入座,然后打开放在桌子上的餐巾平铺在自己的膝盖上,左手拿叉,右手拿刀,切记不可以直接用刀送实物到口中,进餐时,餐巾始终要放在膝盖上,如果中途去洗手间或者有事暂时离开,餐巾应折起,放在座位上或者盘子旁边,不能放在左边,因为放左边则表示出去就不回来了,用餐结束后不能用餐巾擦脸,餐巾只能擦嘴和手的,然后刀叉也不能随意放,刀叉应该并排放在盘子的中间,表示吃完了,服务员可以收走了,
西餐和中餐一样也分很多场合的,不同场合着装是不一样的。大致可以归纳为正式的和非正式的这两种情况,对于正式场合而言男士则需要穿正装和皮鞋以及打领带,女士则需要穿套装和有跟的鞋子。除此之外,坐时要身体端正,不要跷二郎腿,餐台上摆好的餐具不要随意摆弄,如果就餐期间想抽烟,则要等到上甜点之后,并得到对方许可之后,才能去指定地方抽烟,能不抽最好不要抽。
2、西餐摆盘要注意哪些问题?
西餐中摆盘是一道成菜出菜见人的画龙点睛说摆盘选择的器皿,器皿要和菜名、彩色、内容相呼应不能表里不一,如一般甜点容易使用小容器杯、碗、花式皿等透明透明玻璃制品,一方面好看的器皿能衬托出甜点的小巧精致,透明的器皿也能让甜点的颜色一目了然,不仅勾起食客的食欲更能达到宣传效果,使旁边的食客看到也有要试一试的欲望,相反如果食用造型粗糙的铁质或塑料器皿,那么甜品的美和感觉就被遮挡了,
再说摆盘时食材的颜色搭配和位置,辅料或装饰不能过大抢夺主材的风头和色彩,颜色搭配重复单调就构不成食客的食欲。再说甩料,有很多成才需要增加的甩料,如肉食需要酱汁或芝士等;生疏需要沙拉酱等;甜品需要热可可或蓝莓汁等,不是随便往盘上空白处一堆就算完了,甩料一般是的程序,就像画画构图一样,要在空白处且接近需要料的主菜处甩料,一方面高速食客这是主材需要的料;另一方面衬托主菜的色彩和档次。
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