大暑吃点什么好,应季而食解暑气
所以,大暑时节,适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可清心除烦、增进食欲。大暑大暑是农历二十四节气中的第十二个节气,此时太阳到达黄经120度。我们从小到大,接受的教育都是夏天要怎么吃,吃什么。到期说吃清淡饮食好?巴不得连骨头都嚼碎吞下肚。
三伏天最适合吃什么菜?
根据我的体验,三伏天多吃炖汤肉,少吃清淡素菜。趁着今天大暑,说说我的道理,挑三个主要的第一个,三伏天要清淡饮食,是过去的说法,不合身体需要。我们从小到大,接受的教育都是夏天要怎么吃,吃什么。不论家长,老师,还是专家,众口一词三伏天不要吃油腻食物,要清淡。我认为这个说法,或者说这个饮食规则不对,当初这提法就是错的。
不用考证,三伏天吃饭要清淡,说法由来已久,是古人提出来的。这里不说古人什么样的生活条件,就说40年前,三伏酷暑怎么吃,吃什么。我记得那时老家县城还没空调冰箱,夏天整个的桑拿闷热,很利于细菌生长。不说鱼肉,白米粥放一晚都馊了,有点油星的煮白菜,半天都坏。那时候就没听谁说过不想吃肉,只是吃不到肉。买不起肉,也很少卖肉的,因为买了就得做了吃,不能放。
说个过头话,卖肉的把肉挂着卖,就那样挂着挂着都臭了。如今就不同了,有冰箱,肉能放住不变臭还保鲜,十天半月都没事。超市,菜市场,网上,随时可买到,想吃就吃。而且每家都有空调,室温保持在26℃,根本不存在热得存不住身的状况,胃口不会因为三伏天而改变。也就是说,三伏天只是屋外的天气,不是屋内的气温。这种生活环境,再说三伏天吃饭要清淡,热得没胃口,油腻吃不下,等等,就是打癔症胡说。
那样的日子我可过了多少年,吃饭光着膀子,肩上搭一条毛巾,身上汗顺着淌,扒一口饭擦一把汗,免得汗水滴到饭碗里。就那,能吃到肉也不在乎热不热了,远比一碗白菜萝卜好吃。第二个,夏天身体消耗大,更需要吃肉,不能太清淡。夏天是消耗的季节,细胞更活跃,新陈代谢快。对身体而言,面对高消耗,唯一正确选择,不是吃清淡食物,而是吃富营养食物,高蛋白,高能量,用以及时补充身体需要。
这个道理不用多说,干过体力活的都有体会,三天不吃肉,嘴里淡出鸟来,腿脚都无力,软脚蟹似的。所以天气越热,身体消耗越大,越要补充营养多吃肉。就是成天待在家里不动的,让他三顿白菜萝卜也不行,连吃几天,毛病都出来了,头晕啦,眼花了,精力不集中什么的。有人爱抬杠,说三伏天必须吃清淡的,不能大鱼大肉,还会搬出很多的理论。
春节民俗
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