小暑为什么吃面,来自小暑的问候
小暑黄鳝赛人参,小暑时节吃黄鳝对人健康有益。今年7月6号交小暑,今天是7月1O号,正在小暑节令里。吃饺子,除“苦夏”,吃面辟恶。说起小暑有什么风俗民俗,那必然是有的,现我就粗略一说小暑节气尝新米一一食新。民间在小暑时节有“食新”习俗,即在小暑尝新米,将新割稻谷碾成米后做饭供祀五谷神及祖先,然后吃之。
小暑有什么风俗民俗?
今年7月6号交小暑,今天是7月1O号,正在小暑节令里。说起小暑有什么风俗民俗,那必然是有的,现我就粗略一说小暑节气尝新米一一食新。民间在小暑时节有“食新”习俗,即在小暑尝新米,将新割稻谷碾成米后做饭供祀五谷神及祖先,然后吃之。食新又叫食辛,即在小暑后第一个辛日,用新米旧米同煮而食之。民间有“小暑吃黍,大暑吃谷”之说。
民谚还有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋“之说,小暑中就入伏了,要尝新消除“苦夏”。吃饺子,除“苦夏”,吃面辟恶。小暑后是伏天,人热食欲不振,人变消瘦,这谓之“苦夏”在一些地方就习惯吃饺子开胃解馋。吃面子辟邪恶更有传统了,伏日食汤饼,名为辟恶。伏热难受,要水解,吃汤饺汤面有水可解吃藕吃黄鳝。
小暑时节,我地有吃新藕习惯,吃黄鳝有益健康。藕是时令食品,含钙、磷、铁等和多种维生素,具有清热、养血,除烦等功效,夏食之多益。小暑黄鳝赛人参,小暑时节吃黄鳝对人健康有益。小暑到来,盛夏登场,炎热开始,要防雷暴防暑伏热,而形成一些风俗习惯和民俗习惯。如晒书防霉,晒衣被防虫蚁,躲山祭盘古,祭祀虫王神驱虫等等都是。
在农村,小暑为什么要吃黄鳝,小暑黄鳝赛人参是什么说法?
我是平凡之路,很高兴来回答问题。今天就是7月7号了,是小暑节气,苦夏的日子拉开了帷幕。最近几天我们这里34度左右,可以说是高温,最受不了的市湿度高,走在太阳底下,全身热气腾腾,像是蒸笼上行走的肉丸。天热,出汗就多,随着汗排出的还有身体储存的营养,可以说,夏天是身体营养流失比较厉害的季节,所以我们要在夏天食补。
在农村,小暑这天,我们这里有吃黄鳝的传统,不单是黄鳝一种,还有家里的土鸡,做黄鳝土鸡汤,这是补充身体很好的佳品,特别在我们这边,属于南方,黄鳝、土鸡都容易的得到,所以吃这道黄鳝土鸡汤在小暑这天很流行。我们这边对人参没有什么概念,也没听说小暑吃起来黄鳝赛人参,我们这边小暑吃黄鳝土鸡汤补身体是同样的道理。
黄鳝在小暑前后是最肥美,粗壮的,并且黄鳝带走特有的泥巴味,加上土鸡汤香味综合,真是人间美味。别小看这道黄鳝汤,蛋白质含量高,补血、滋阴补肾、固元祛湿,能调节人体免疫功能。有一点,黄鳝必须是活的,我们要看着现杀,不能吃死的,死的黄鳝身体变得像棍子一样,很好辨认,吃了有毒,这点一定要记住。这不昨天晚上,和我们湾几个伙伴,拿着照明设备,去野外照黄鳝,费了很长时间,才抓了几条,野生黄鳝真的少了。
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