崇阳的小年是怎么过的,小麻花的正宗做法是什么
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1、小麻花的正宗做法是什么？
感谢邀请。做的好的小麻花，香酥可口，非常好吃，我来说一个自己经常做的方法，做出来的小麻花非常酥脆，用鸡蛋和面粉来制作，接下来说一下做法流程，准备以下食材:面粉500克，植物油80克，鸡蛋3个，温水100克，白糖200克，黑芝麻1把。制作步骤:把准备好的面粉倒入面盆中，鸡蛋打散做成鸡蛋液，倒入面粉中，接下来把油也倒入，
再分少量多次的放入温水，把它搅拌成絮状，用手和成一个光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。醒好面以后，放在案板上，再把它揉一下，然后用擀面杖把它擀成一个圆形的大饼，用刀把大饼切成长条，粗细均匀，把切好的长条取出，搓成更长的长条，搓成小拇指粗细就可以。然后两只手压住两头，一前一后往里搓，搓完以后把两头收紧，中间卷起，再卷一下，这样折叠三次，做成一个麻花的形状，把多出来的面头给扣到里面藏起来，
全部做好以后摆放在案板上放整齐，起油锅，锅里放入多一些的植物油，加热到六成热。开始把麻花一个一个地放入，放的时候要注意用筷子不停的搅拌一下，不要让麻花粘在一起，小火慢炸，把麻花炸熟炸透，把漏勺放在锅上面，炸熟的麻花用筷子夹出来，放到漏勺控油，全部做好以后晾凉备用。准备一个炒锅，加入200克清水，200克白糖，白糖冷水下锅，把它熬制一下，熬的过程中不要老是去翻动，
等糖水冒了小泡以后颜色开始变色，就把转到小火。用筷子夹起一个炸好的小麻花，放到锅里面，打个滚蘸一下取出，接着撒上一圈黑芝麻放在网子上，让它冷凉就可以食用了。烹饪小提示:熬制糖水的时候，水和糖的比例是1比1，一碗水就放一碗糖，半碗水就放半碗糖，根据制作的麻花多少来配置就可以，熬制的时候不要总是去翻动它糖水稍微开始冒泡，准备变色的时候就可以下麻花，
撒的黑芝麻，一定要选择熟的黑芝麻，不要用生的。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！，
2、崇阳是千年古县，这一地名有什么来历？
千年古县，绝对有故事。请看崇阳地名演变传说崇阳县位于湖北省南陲，地处湘、鄂、赣三省交界，是一个千年古县，民间相传，崇阳这一地名，发生过由“小阳—示阳—宗阳—崇阳”的传奇演变。崇阳地名一再变更，传说与这里山水灵秀、人才辈出有关，民间传闻，崇阳历史上初始叫“小阳”，因人杰地灵，外地前来镇守的官员妒忌，就在“小”字上加个“二”字，把“小阳”改为“示阳”，有意压一压这里的风水。
可这里人才仍层出不穷，甚至传到皇帝那里去了，皇帝很迷信，心存顾忌，便传令在“示”字加个“宝盖头”，变为“宗阳”。寓意为，既阻隔天上源源不断的阳光雨露，又要将这个地方牢牢掌控在自己的手中，想不到，这里的贤达之士仍不断涌现，朝廷便派当时一个有名的风水师前来实地察看。风水师把这里的山山水水都走了一遍，暗暗吃惊这个地方的风水大藏玄机！崇阳四面环山，中土平衍，宛若天上城廓，故名天城，
这里就是一个山中盆地，承天接地，土地肥沃，聚宝蓄财，百姓自给自足，别有洞天。更为神奇的是，境内最大的河流隽水河，发源于通城药姑山，流经崇阳县治天城这个地方，即盆地中央，绕成了一个“S”，构成一个巨大的“山水太极图”，有藏龙卧虎、开悟起势之象，让人叹为观止，风水师起奏皇上，必须采取方法制伏，否则怕有后患。
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