杀鸡拔毛如何更干净,怎么杀鸡干净卫生
怎么杀鸡干净卫生，去市场买一只老公鸡，把公鸡脖子的毛拔掉。用刀在鸡下巴的脖子上割一刀，然后把鸡血滴干净，一、给活鹅灌点酒，这样拔毛的时候相对好拔一些，比较细的绒毛可以用火考一下，这样整个鸡的外面就弄干净了，下面开始开裆波肚，把鸡鸡里面的内脏取出来，洗净，。
1、怎么杀鸡干净卫生？
怎么杀鸡干净卫生，去市场买一只老公鸡，把公鸡脖子的毛拔掉。用刀在鸡下巴的脖子上割一刀，然后把鸡血滴干净，期间鸡会极力挣扎，这时候要把鸡抓住头朝下空两三分钟，这样血才能流干静，然后准备一盆热水，把杀好的鸡放在水盆里，泡上五分钟，这样就可以拔毛了。比较细的绒毛可以用火考一下，这样整个鸡的外面就弄干净了，下面开始开裆波肚，把鸡鸡里面的内脏取出来，洗净，，
2、杀大鹅怎样拔毛快干净？
最近这段时间小农庄两天就要杀一次鹅，从刚开始的看着鹅发愁，到现在也可以驾轻就熟的将杀好的鹅的鹅毛拔得干干净净，其间也是咨询了不少杀鸡杀鹅的，可惜人家不会真心的告诉你，你想一想在同一区域内，人家告诉你了，不相当于培养一个竞争对手吗？别说谁的格局大，谁的格局小，人都是为了生存，你能摸索出来那是你的本事，你摸索不出来就放弃。
这可能是大多数同行对新手的心理态度，咱不在一个区域，也没有什么竞争，再说啦，我的鹅是自产自销，也和谁谈不上什么竞争。这段时间从杀鹅时看到鹅发愁，到将鹅毛褪的干干净净，自己是怎么练成的呢？上平台看别人的介绍，到杀鹅的地方拿只鹅让别人杀，偷偷的观察，慢慢的也就懂了，我就把自己掌握的拔鹅毛方法给大家分享一下一、给活鹅灌点酒，这样拔毛的时候相对好拔一些。
在杀鹅前给鹅灌点酒，高度酒最好，一小勺就可以，一会儿功夫鹅就醉倒了，这个时候将鹅杀掉放血，血尽量放干净一些，二、将放过血的鹅放入冷水中将毛浸透。这样做的作用是，由于鹅毛比较厚，水不容易浸透，用冷水将鹅毛浸透后，然后再放入热水浸烫时更容易将鹅毛烫匀，三、烫鹅的热水水温一定要刚刚好。一般情况下烫鹅的水温要稍高一些，差不多在68~70度之间，超过这个温度时，容易将鹅皮烫老，拔毛时容易将鹅皮一块拔下，且不好去毛，拔过的鹅的品相也很难看，
水温太低时，鹅毛也拔不掉。烫毛时，最好用一个小木棍逆着毛渣轻轻的将热水浸透鹅毛，当一手拿住鹅，一手拔大翅羽时，轻轻一拔就可以拔掉时，说明烫的刚刚好，这个时候先将翅膀上的大毛拔掉，再去除脖子上的小毛，拔脖子上的毛时使劲用手自上往下推，这样效果会比较好一些。背上的毛可以用整个手抓住从前至后快速拔掉，腹部的毛也是这样，
最难拔的部位就是鹅翅膀根与背部连结的那一块毛，等全身的毛拔差不多时，再反复的烫一下这一块的毛，重点拔一下就好了。对于如何拔鹅毛最快这个问题，其根本在于水温，如果水温刚好合适，将鹅毛再烫透的话，拔鹅毛也不是太难的事，就是需要时间而已，，再给大家分享一下，想做一个家庭式的半手工的杀鹅卖鹅的工作，需要哪些工具呢？一把杀鹅刀，一个烫鹅的热水桶，最好可以控制温度的那一种，这样水温可以准确的掌握，一个脱毛机，一个操作台，一个冷水桶，有了这些东西基本就可以啦。
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